什么是清淡饮食？孩子生病时如何把握这个度？

你有没有听过医生说的这句话：嗯，孩子生病了要清淡饮食？那到底什么是清淡饮食呢？我们又该如何去把握这个度呢？这篇文章我来说一下我的看法。

所谓的清淡饮食是指在营养均衡的前提下，口味偏于清淡的饮食方式，减少或者避免吃高糖、高脂、高盐的食物。也就是说，菜、肉、米饭要吃，但是少用煎、炸、烧等重口味的方式烹饪。尤其是孩子生病的时候，我们需要做到三少和三周。

三少为少盐、少糖、少脂。根据中国居民膳食指南2022，成人每天食盐不超过5克，儿童每天的食盐不超过两克。除了食用盐外，我们更要注意的是隐形盐，比如味精、酱油、鸡精、咸菜、香肠等等。而糖在均衡饮食中不要求添加糖，如果要添加，建议成年人和儿童每日添加糖的摄入量应该控制在50克以下，最好不超过25克。少吃是指不要过多的煎炒炸，多用煮炖焖；脂肪含量过高的肉类也要少吃，比如肥肉、五花肉等等。

三足即为足够的蛋白质，比如牛奶、蛋类、鱼虾、瘦肉、豆制品等；其次就是足够的维生素，比如各种蔬菜和水果。蔬菜尽量不要高温泡澡，适量使用烹调油；水果最好吃原汁原味的，不要打汁。必要时可以使用维生素片来补充。

最后就是食物足够多样化。一句话说清楚就是不挑食不厌食，膳食平衡营养合理才是食物多样化的原则。