鹅蛋的功效与作用鹅蛋怎么吃最营养（了解鹅蛋的营养价值及食用方法）

　　鹅蛋是人们餐桌上常见的一种蛋类食品，不仅具有美味的口感，更有着丰富的营养价值。那么，鹅蛋的功效与作用是什么呢？鹅蛋怎么吃最营养呢？本文将一一为您解答。

　　一、鹅蛋的营养价值

　　鹅蛋含有的营养成分非常丰富，其中蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等都很丰富。据营养学家研究，每100克鹅蛋中含有蛋白质13.4克，脂肪13.5克，碳水化合物0.3克，钙25毫克，铁1.5毫克，维生素A140微克，维生素B1 0.13毫克，维生素B2 0.46毫克，维生素E 1.7毫克，烟酸1.1毫克等。

　　二、鹅蛋的功效与作用

　　1.提高免疫力

　　鹅蛋中的蛋白质、维生素等营养成分能够提高人体的免疫力，增强人体的抵抗力，预防感冒、流感等疾病的发生。

　　2.促进生长发育

　　鹅蛋中的蛋白质含量较高，而且蛋白质的种类也很多，对于人体的生长发育具有很大的促进作用，可提高人的智力、增强身体素质。

　　3.调节肠胃功能

　　鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，可以促进肠胃蠕动，增强肠道的吸收功能，有助于调节肠胃功能，缓解消化不良等症状。

　　4.美容养颜

　　鹅蛋中的维生素A、维生素E等营养成分具有很好的美容养颜作用，可以促进皮肤的新陈代谢，让皮肤更加光滑细腻，减少皱纹、斑点等出现。

　　5.防止贫血

　　鹅蛋中的铁含量较高，是预防贫血的重要来源，可以提高血红蛋白含量，增加血液的供氧量，防止贫血的发生。

　　三、鹅蛋怎么吃最营养

　　1.煮鹅蛋

　　将鹅蛋放入开水中煮熟，这是最传统的吃法。不过如果煮太久，蛋黄就会变硬，不太好吃。所以，建议煮5-7分钟即可。

　　2.煎鹅蛋

　　煎鹅蛋是比较适合早餐的一种吃法，便于携带。将鹅蛋打散，放入平底锅中煎熟即可。不过，煎的时间过长会使蛋白质变硬，影响口感。

　　3.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋是最保留鹅蛋营养的一种方法，可以将蒸出的鹅蛋切成块状，加上少许酱油、葱花等调料，非常好吃。

　　4.煮蛋羹

　　鹅蛋煮成蛋羹不仅口感好，而且能够保留鹅蛋营养。煮蛋羹的方法很简单，将鹅蛋打散，加上少许盐、味精、葱花等调料，搅拌均匀后倒入碗中，上锅蒸熟即可。

　　不管是怎么吃鹅蛋，都要注意不要吃太多，适量食用才能发挥最佳的营养作用。

　　鹅蛋不仅具有美味的口感，更有着丰富的营养价值。鹅蛋中含有的营养成分能够提高人体的免疫力、促进生长发育、调节肠胃功能、美容养颜、防止贫血等。在吃鹅蛋的时候，可以选择煮、煎、蒸、煮蛋羹等方法，但要注意适量食用，才能发挥最佳的营养作用。