“一个柿子十副药”看字面的意思,指的就是吃一个柿子,相当于吃十副药,其实就是对柿子的作用进行了一个肯定。柿子除了口感清香甘甜以外,营养价值也非常高。但是,特别注意的是柿子和有些食物是不能同时吃的,两两相克,甚至会对身体造成危害。一起来看看吧。
【螃蟹】
柿子和螃蟹都是性寒凉的食物,两种食物同吃,会损伤人体的脾胃消化功能,随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症状。
因为柿子中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易的消化的物质。
【红薯】
红薯吃了以后胃部会产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块。
吃太多的糖分进入身体之后,一时间吸收不完,剩下的糖分就会在胃肠道内发酵,从而使患者出现肚子不舒服的症状。
【牛奶】
吃完柿子喝了牛奶可能会消化不良,建议间隔一小时以上食用,因为柿子当中有很多的特殊物质,其中单宁酸和鞣酸,容易与牛奶当中的蛋白质,维生素c,钙质等营养成分发生作用,轻者可能会出现腹痛腹泻、胃结石等问题,严重者甚至会导致死亡。
身体有明显的腹痛、胃痛等不适情况时,建议去医院检查,在医生的指导下服用药物,使身体尽快的恢复正常。
柿子脱涩方法
温水浸泡法:采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内,水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定,脱涩时间的长短与品种、成熟度高低有关,一般经过1~2天即可脱涩。
白酒:准备一个容器,在容器里面倒上一些白酒,将柿子在白酒里面浸泡一下,然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来,放进一个塑料袋里面密封保存,只需要密封保存两三天左右,当您解开袋子的时候,还会散发出淡淡的酒香,非常美妙。
柿子,是柿科植物浆果类水果,成熟季节在十月左右,正是当季水果。吃柿子对人体健康是很有益的,不过柿子属于凉性水果,不适合多吃。
2023-10-25
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