尿酸高别忌口！科学饮食控体重

很多人听到"尿酸高这些食物千万不要吃了"的说法时会感到困惑。其实尿酸高的主要原因80%是由于身体对嘌呤和尿酸的代谢出现问题，仅有约20%来自食物摄入。

如果过度限制饮食中的嘌呤摄入，在身体代谢不足的情况下反而可能引发内源性嘌呤代偿性增加。实践发现，即使严格控制饮食，最多也只能让尿酸水平下降50微摩尔每升。

日常生活中过度追求低嘌呤饮食反而可能带来健康隐患。在大多数嘌呤含量排行榜中，鲫鱼、肉类、虾贝等富含蛋白质的食物往往被归类为高嘌呤食物。若完全忌口这些食材，则会导致饮食结构过度偏向碳水化合物。

碳水化合物摄入过多不仅容易导致血糖升高和体重增加，对整体健康也不利。尤其当高尿酸血症伴随高血糖等问题时，单纯依赖主食和蔬菜的饮食模式反而会加重病情。

对于高尿酸人群来说，在保证营养均衡的前提下应做到：控制食量每餐吃6-7分饱（7分饱指肚子不饿、进食速度变慢但仍想继续吃；6分饱则表现为胃部满足但仍有饥饿感）；食品要多样化多摄入蔬菜；肉类、蛋类、鱼类、禽类等蛋白质总量每天不超过200克；规律锻炼、少盐少油控糖、足量饮水，并避免饮酒及含糖饮料。

这些原则同样适用于所有人群的健康膳食管理。但需注意的是，在痛风急性发作期仍需适当控制饮食摄入量。