糖友掌心法则控血糖

现在很多糖友在控制主食量时常常觉得难以把握，今天就给大家分享一个实用的“手掌法则”，帮助大家轻松掌握每日饮食搭配。

第一个是主食——碳水化合物。每天大约相当于两个拳头大小的量，无论是米饭、馒头、花卷，还是土豆、红薯、山药、南瓜、莲藕等，都算作主食。注意：这些食物含碳水，需控制总量。

第二个是蛋白质。每天建议摄入约两个手掌心大小的肉类（厚度约等于小指），再加上一个鸡蛋和一盒普通牛奶。蛋白质来源包括各种肉类、鱼虾、蛋类和奶制品。但需注意：尿酸偏高者应避免动物内脏和肉汤，海鲜也应少吃。

第三个是蔬菜。每天蔬菜量建议为一手掌一捧或两捧，优先选择低碳水的绿叶菜，如卷心菜、菠菜、油菜等。三餐要合理搭配，保证蔬菜摄入充足。

第四个是油脂类。每日油脂摄入量建议控制在三个拇指大小（即约3汤匙），不要超过这个量，避免脂肪摄入过多影响血糖。

第五个是水果。每天水果量大约相当于一个拳头大小，在血糖平稳的前提下可选择低糖水果如猕猴桃、火龙果等，在两餐之间作为加餐食用。每日水果总摄入量不要超过一个拳头。

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