糖友吃豆腐的4大好处

将糖友可以吃豆腐吗？很多人有纠结，懂的人都懂。有人说啊，豆腐植物蛋白高，糖友该多吃；但也有人说呢，豆腐里面有脂肪，吃了伤血管，搞得不少糖友拿不准——豆腐到底是敌人还是朋友？其实我告诉大家哈：豆腐不仅可以吃，对糖友来说，吃对了还能成为营养好搭档！很多人吃豆腐吃出问题，并不是豆腐不好，而是没吃对，或者相信了一些片面的说法。

其实大家要记住一句话：对糖友来说，没有绝对不能吃的东西，只有“吃多少”“怎么吃”的讲究。当然，一些添加糖或糖油混合物我是建议大家尽量不要碰。为什么我说豆腐对糖友很友好呢？因为它完美避开了糖友饮食的3个坑——淀粉少、升糖慢、还能补营养！这对糖友非常合适，把它加到日常食谱里，身体会收获4大意外之喜——尤其是第三个，很多人可能都不知道。

第一个惊喜：补优质蛋白，还不干扰血糖。糖友最头疼的是什么？就是想吃得好一点又怕升糖。蛋白质是身体的刚需没错吧？缺了肯定不行。但你吃肉怕血脂高，吃鱼虾说实在的有点小贵（尤其是深海鱼）。这时候豆腐就很有优势——它是黄豆做的植物蛋白，算优质蛋白、好吸收，碳水含量极低、升糖很慢。吃一块豆腐几乎不会让血糖长多少，真正做到了补营养不添乱。

第二个惊喜：护血管、对心血管有好处。糖友怕什么？怕并发症——尤其是心血管并发症！高血糖、高血脂天天在伤害咱们的血管。而豆腐里的黄豆蛋白能帮助降低血液中的“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇），还不影响“好胆固醇”。再加上大豆异黄酮和植物甾醇，对保护血管还是有一定作用的。平时多吃点豆腐、少吃点红烧肉或肥肉——就是在给心血管减压。

第三个惊喜：既控糖又对骨骼友好！它里面有很多矿物质补钙——不是非得喝牛奶！豆腐里也有宝贝！尤其是老豆腐、北豆腐钙镁含量比较高。对中老年糖友来说钙肯定有用（防止骨质疏松），镁更关键——镁能提高胰岛素敏感性，让胰岛素干活更给力。

第四个惊喜：饱腹感强帮你管住嘴！糖友有时候觉得肚子饿、主食又不敢多吃，“肚子里没东西”就想吃什么饼干点心——那肯定不行！豆腐就是一个好替代品：蛋白质和水分都很充足，吃下去饱腹感特别强、特别抗饿。建议吃饭时先吃几块清蒸豆腐或喝一碗清淡的豆腐汤——胃里有底了，后面的米饭自然就不会吃多了；既补营养又能自然减少主食量——控糖、控体重都能帮上忙。

但呢……豆腐虽然有这么多好处，“勇哥”还是要提醒各位糖友两个关键点：

第一：一定要选原味的豆腐！别碰那些油炸的——油炸后脂肪含量惊人，再健康的豆腐一炸毁所有了！首选清蒸、凉拌、煮汤；少盐少油。

第二：肾不好的糖友一定要问医生！如果已经患有糖尿病肾病或肾脏出现一些问题，蛋白质摄入必须非常严格——要算量！这个一定要听主治医生的建议，千万别自己做主。

总的来说呢：豆腐性价比高、营养实在！只要肾脏没问题，把它当日常蛋白来源没错！大家平时吃豆腐吗？或者说你们都是怎么吃的？用什么方法？欢迎发到评论区交流～