柚子的6款健康食谱推荐

　　柚子含有丰富的营养元素，比如人体所需的蛋白质、有机酸以及多种维生素和糖类。常见的食用柚子的方法主要是当作水果来食用。下面小编给大家推荐6款柚子的健康食谱。

　　柚子的食用方法

　　1柚子生梨煮蜂蜜

　　材料：柚子100克、大生梨100克、蜂蜜少许。

　　做法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。

　　功效：治疗肺热咳嗽。

　　2柚子蜂蜜酒

　　材料：柚子、酒、蜂蜜。

　　做法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。

　　功效：治疗痰气咳嗽。

　　3柚子青皮蒲公英饮

　　材料：柚果肉200克、青皮50克、蒲公英30g。

　　做法：以上材料用水煎服。

　　功效：治急性乳腺炎。

　　4柚子炖鸡

　　材料：柚子1个、雄鸡1只、生姜、葱、食盐、味精、料酒等适量。

　　做法：雄鸡去皮毛、内脏，洗净。柚子去皮，留肉，将柚肉装入鸡腹内，放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的砂锅置于有水的锅内，隔水炖熟，即可食用。

　　功效：健胃、下气、化痰、止咳。

　　主治：治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等。

　　按语：柚子含柚皮酣、新橙皮酣、胡萝卜素、维生素(C、B1、B2)、尼克酸、钙磷、铁、糖类等。功能下气、化痰、止咳。常用于治咳嗽、哮喘，痰多等症。现代研究发现，柚子的维生素P能增强维生素C的作用，强化抗病毒作用。

　　5冬蜜炖柚子肉

　　材料：柚子1/2个(约300g)、冬蜜80g、老姜1块(约10g)

　　做法：

　　1、用小刀划开柚子的表皮，将表皮剥去，取出柚子瓣，再将柚子瓣的白色薄衣剥掉，小心去掉所有白色的老筋，取柚子肉备用。老姜切片备用。

　　2、将柚子肉分装入炖盅内，分别注入3/4盅开水，加入一片老姜，盖好炖盅的盖子放入蒸锅中，隔水炖45分钟后加入冬蜜，再炖10分钟即可享用。

　　按语：冬蜜来源于中药植物鸭脚木，也就是鸭脚木蜜，它是岭南特有的冬季蜜种，所以俗称冬蜜。冬蜜味道甘甜略带苦味，较易结晶。除了具有清热、补中、解毒、润燥等功效，还具有发汗解表、除风湿等特殊功效，对于感冒、咽喉肿痛和风湿痛有治疗作用。

　　小诀窍：这道糖水可以用沙田柚或蜜柚来制作。取柚子肉的时候一定要小心去掉所有的老筋和柚子瓣的薄衣，否则炖出的甜汤会有苦味而影响口感。

　　6柚子虾沙拉

　　材料：柚子200克、虾8--10只、炒香的花生仁30克、薄荷叶适量。

　　味料：大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬汁3大匙、砂糖1/2大匙。

　　做法：

　　1、将柚子肉的白膜去掉，将柚子肉拆散待用，薄荷叶洗净待用；

　　2、虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用；

　　3、将花生仁用微波炉或者烤箱烤香，或者使用现成的炒香花生仁，将花生仁装入保鲜袋用擀面杖碾碎；

　　4、将大蒜剁成蒜蓉，小红辣椒切成段，将蒜蓉、辣椒段、鱼露、柠檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用；

　　5、在大盘中放入柚子肉、虾、薄荷叶，浇上沙拉汁拌匀，最后撒上花生碎即可。