紫薯的6种健康饮食方法推荐

2020年09月18日 11:23 热度 : 0

  紫薯肉质细腻,是极佳的保健食品。生活中食用一些紫薯对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐紫薯的6种健康饮食方法。

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  紫薯的食用方法

  1紫薯粥

  材料:紫色番薯一个、大米100G

  做法:

  1、紫薯去皮切成小丁,容易熟。

  2、米洗干净,用水浸泡半个小时以上。

  3、将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,煮开后转小火。

  4、小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

  5、放凉至60度以下后,即可食用。

  2紫薯汤圆

  材料:紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。

  做法:

  1、紫薯切块用高压锅压熟,我忙其他事情给多压了几分钟,已经快不成形状了,勺子一拨弄就散开。能看得到全是纤维,粉状。出锅就这么吃了两块,味道只有你吃了才知道哦。和一般红薯相比更粉,更香不是那么的甜。

  2、先用糯米粉做几块用水煮熟,这是前辈小小米桶的法子,据说这样处理的面团比较筋实不易裂开。

  3、煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团。

  4、紫薯泥和糯米粉成紫色团,再混合白色和紫色两种面团,轻轻捏一块就好,不要使劲揉。

  5、简单的芝麻馅儿制作,芝麻擀碎,猪油化开加入红糖熬化开,倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可。

  3紫薯布丁

  材料:紫薯泥约125克、鸡蛋两个、黄油25克、白糖75克。

  做法:

  1、紫薯一根,用锅压熟,勺子压成泥。

  2、鸡蛋分开蛋黄,蛋清。用蛋清加糖打发蓬松。

  3、依次加入蛋黄、黄油和紫薯泥,搅打均匀。

  4、倒入抹油的模具中185度约15分钟。

  5、切好装盘后浇上桑葚果酱就可以吃了。

  4紫薯西米露

  材料:两条紫薯、少量西米、少许冰糖、一罐椰汁、适量牛奶

  做法:

  1、将紫薯切丁,煮熟捞起,煮紫薯的水没到掉,继续用来煮西米,所以西米也成了诱人的紫色。

  2、西米不能用冷水洗,开水直接下锅煮10分钟左右,期间要不停搅拌,防治粘锅。煮到半透明的时候,过泠水,据说可以增加西米的口感,更弹。

  3、重新烧一锅开水,待煮开后将西米重新放入,依旧煮10分钟左右,期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后,熄火。焖15分钟。

  4、西米中加入入椰汁,牛奶及冰糖,加热1——2分钟。然后把煮好的紫薯放进去,即可。

  5紫薯山药粥

  材料:紫薯、山药、大米。

  做法:

  1、大米洗净,紫薯、山药洗净切小段。

  2、然后把它们仨扔进电饭锅里,按下开关慢慢熬大米开花就行了。

  3、唯一要注意滴就是:水开后,记得把锅盖掀开一半,免滴溢出来啦!煮好后要是不急着吃就多焖一会,更香更好吃哟。

  6紫薯山药膏

  材料:紫薯1斤、山药1根、红塘2大勺、蜂蜜2大勺、牛奶50ml、鱼胶粉1大勺

  做法:

  1、紫薯,山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先放山药。

  2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红塘(红塘进去这紫色就变成豆沙的颜色了,如果想颜色好看,建议换白糖,可乐想吃点红塘对身体好),山药拌入蜂蜜和牛奶。

  3、原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右,花开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,这是山药泥会变成淡紫色。

  4、紫薯泥先入模刮平,再倒入山药泥,进冷藏。


来源 : 聪康网 责任编辑 : 管理员

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