盘点金枪鱼的营养价值以及功效作用

　　金枪鱼又叫鲔鱼、吞拿鱼，是一种营养价值很高的鱼类，其金枪鱼肉质柔嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D和微量元素，尤其是DHA和EPA，具有抑制血小板凝聚，减少血栓形成，降低胆固醇，防止心脑血管疾病。下面简单给大家介绍一下金枪鱼都有哪些营养价值以及功效作用。

　　金枪鱼的营养价值

　　1、金枪鱼有丰富钙质。

　　在金枪鱼的肉里面，钙含量可是相当高哦！经常吃金枪鱼可以帮助牙齿和骨骼变得更加健康，特别是小孩子，正处于生长发育的阶段，更应该多吃金枪鱼。

　　2、金枪鱼可以补血。

　　金枪鱼富含铁，经常食用，能补充铁分，预防缺铁性贫血。尤其是正在备孕的女性朋友，要讲究补充铁质，避免引起贫血症状，不利于怀孕哦！

　　3、金枪鱼可以增强大脑发育。

　　金枪鱼富含的DHA、酪胺酸，可以让人的思维变得活跃，对小孩子的大脑发育有良好作用，同时还能延缓老人记忆衰退的现象。

　　4、金枪鱼可以降压降脂。

　　金枪鱼肉的颜色呈红色，这是因为在金枪鱼里面的肌红蛋白和细胞色素非常丰富，而且富含不饱和脂肪酸，这是一种可以帮助降低血压和胆固醇的物质，对防治心脑血管疾病有非常好的作用。

　　金枪鱼的功效作用

　　美容、减肥

　　金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

　　保护肝脏，强化肝脏功能

　　现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

　　防止动脉硬化

　　动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。

　　有效降低胆固醇含量

　　金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

　　有助于人体的新陈代谢

　　尤其是成长期儿童食品的理想选择，肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。

　　保持人体正常水分标准

　　经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。

　　抗过敏

　　金枪鱼中含有帮助脂质、糖质、蛋白质代谢和抗过敏作用的维生素B6、泛酸等成分。

　　保持营养平衡

　　金枪鱼富含各种维生素、氨基酸、多价不饱和脂肪酸和EPA、DHA、钾以及铁等各种矿物质。另外，金枪鱼因其易与绿黄色蔬菜相配,故而也是一种可以保持营养平衡的出色食品。