儿童仅仅只吃素食的危害有哪些

食物是人体最好的营养补给，对于儿童来说更是如此。不少孩子都有挑食的习惯，有的孩子甚至只吃素食。那么，只吃素食对孩子的身体真的好吗?大家都知道，素食和肉类食物所提供的营养不同。所以，荤素搭配才是最好的选择。那么，儿童仅仅只吃素食的危害有哪些呢?下面让我们一起了解一下。

儿童仅仅只吃素食的危害有哪些?

动物性食物含有大量的人体生长所必需的营养物质，就蛋白质而言，动物性食物的蛋白质中含有氨基酸的比例与人体很接近，可称为优质蛋白质，它不仅含量丰富，而且容易吸收利用，这是任何植物性食物所不能比拟的。

虽然糖、蛋白质和脂肪三大营养素可以在体内进行互换，但其程度上却有很大不同，蛋白质能在很大程度上转变成糖和脂肪，而糖和脂肪转变成蛋白质的程度就很少，尤其是人体的8种必需氨基酸，在人体是无法转变的，必须由食物提供。

科学家已经发现儿童吃素食会造成儿童的营养不良，蛋白质中的必须氨基酸赖氨酸是人体新陈代谢的重要营养物质，它的摄入量对青少年的生长发育有很大影响。而这些蛋白质、赖氨酸、脂肪、脂溶性维生素、钙、磷、铁以及微量元素大多存在于鸡鸭肉、瘦猪肉、猪内脏、蛋、鱼和牛奶等动物性食物中。

总而言之，人体所要的各种营养素，都是靠膳食来供给的。所以处于发育期的青少年，平时要做到荤素合理搭配，使营养成分齐全，只有这样做才能使孩子健康成长。

儿童正处于身体生长发育时期，在青春发育期，每年身体的长高速度少则6～8公分，多者可达10～13公分。体重增加少则5～6公斤，多则增加8～10公斤，这样的增长速度在以后人生中再也不会出现。

长身体需要大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，而蛋白质等营养物质又大量存在于动物性的食物中。因此，青少年吃荤有利于身体的生长发育。

通过专家为您解析的儿童仅仅只吃素食的危害有哪些的介绍，相信家长们对儿童只吃素食的危害有所了解。为了孩子的健康成长，请家长们一定要做好饮食方面的调理，避免孩子只吃素菜或者只吃荤菜。