盘点核桃仁的功效作用以及食用禁忌

　　核桃仁是指核桃内的果肉，又叫胡桃肉。核桃仁中含有较多的蛋白质以及必须的不饱和脂肪酸，对人体有着很好的补脑作用，而且核桃种还含有维生素E，是世界上公认的抗衰老物质。那么你还知道核桃有哪些功效作用以及食用禁忌吗？

　　1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

　　2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

　　3、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

　　4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。

　　5、净化血液，降低胆固醇：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

　　6、核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞，保护肝脏。

　　7、润燥滑肠：用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。

　　核桃仁的禁忌及副作用

　　1、有痰火积热或阴虚火旺者忌服核桃仁。

　　2、《干金·食治》记载：核桃仁不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。

　　5、《得配本草》记载：泄泻不已者禁用核桃仁。

　　3、汪颖《食物本草》记载：核桃仁多食生痰，动肾火。

　　4、《本草经疏》记载：肺家有痰热，命门火炽，阴虚吐衄等证皆不得施。