使用陶瓷炒锅需要注意哪些方面的危害

　　当每天在家中做饭的时候我们都会用到不同的炊具所以很多人有着自己不同的喜好和偏好对于炊具的选择，有些人喜欢用铁锅有些人喜欢用陶瓷锅其实不同种类的锅对于健康的影响以及用法也并不相同那么陶瓷炒锅需要注意哪些方面呢?

　　每个人家里炒菜的锅都不一样，有的人会用铁锅，有的人会用陶瓷锅，但是听说用陶瓷锅是不好的，可能会产生一些有害物质，对人的身体健康造成影响，所以大家总在纠结到底该不该用，陶瓷锅不仅结实耐用，而且营养节能，还不易老化，陶瓷锅有好处，所以大家不用担心，在购买的时候只要注意品质就可以了。

　　陶瓷炒锅危害

　　优势一：抵抗温差，结实耐用

　　新版陶瓷锅用料考究，一般由某种不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。一些玻璃陶瓷锅的物理特性可达500℃的耐热温差，可以经由冰箱直接进烤箱、瓦斯炉、微波炉而不变形，龟裂或破碎，也不会流失釉彩而失去光泽度。玻璃陶瓷锅的内壁、外观则更为光滑，不残留异味，也拒绝了传统砂锅、陶锅易附着污渍、焦黑的缺点。

　　陶瓷炒锅危害

　　优势二：聚热功能强，营养节能

　　陶瓷锅所选用的超耐热材质聚热性强，保温好，以最小的火力也能维持高热的状态，因此，汤锅内的食料易熟透。而且，由于煲煮时间相对缩短，节约能源更环保。尤其是玻璃陶瓷锅的透明外观，更能让主妇很容易观察到食材的煲煮火候，以便随时调整，有效地减少了食物烹煮时间过久而导致的营养成分流失。

　　优势三：不易老化，常用常新

　　陶瓷锅不易吸附食物异味和污渍，从每次煲煮到端上餐桌，不吸水材质使锅子不易老化，

　　优势四：不粘锅，无油烟，无涂层更健康

　　不会像砂锅那样常常因温差而破裂，缺点是易碎。

　　陶瓷炒锅和其他种类的锅一样其实也会存在着很多的优点和很多的缺点所以对于人们来说要先对于陶瓷炒锅进行了解，根据自己的需求以及自己所做的食材的种类来找到合适的炊具这样才能更好的利用好炊具做出更加营养健康的食物。