螃蟹煮面条应该怎么做 螃蟹的食用禁忌

　　面条不仅美味并且十分百搭所以成为了很多人十分喜爱的食物因为面条制作搭配的多变也带给了人们不同的新鲜感，其中螃蟹煮面条就是一种比较少见的做法相较于炸酱面牛肉面等做法用螃蟹来煮面条的人就的确不多了那么怎么做螃蟹煮面条呢?

　　面条对于我们人类来说是一种非常美味的食物，而且在制作面条的时候都是可以灵活搭配的，因为面条的做法还是非常多的，比如炒面、冷面、过水面、炸酱面等等，每一个地区都有各自特色的面条。其实螃蟹也是可以用来煮面条的，味道非常不错。那么，螃蟹煮面条怎么做?

　　一、螃蟹让卖家杀好，回家剁成小块备用。白菜切块，菜梗和叶子分开。胡萝卜和鲜香菇切条。蒜头切片。

　　二、锅里放油，放蒜片爆香，倒入胡萝卜和鲜香菇翻炒1分钟，倒入白菜梗再炒1分钟，加入2碗清水，煮沸。

　　三、倒入螃蟹，姜片，中火煮5分钟后，倒入鲜面条和白菜叶，加少许料酒，盐，糖，味精调味，再煮3-5分钟，面条熟了即可。

　　食用禁忌

　　研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达 55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20%盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

　　孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。

　　螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素A等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。

　　所以即便螃蟹十分的美味但是螃蟹也并不适合所有人群食用尤其是对于孕妇来说并且螃蟹体内存在着寄生虫所以在吃螃蟹时一定要将螃蟹煮熟，除此之外想要做螃蟹煮面条也一定要将螃蟹处理好并且煮熟这样才可以食用否则会给身体带来很大风险。