夏季进补关键选准时间和补品

夏季饮食也可进补，关键在于选准时间，选准补品。比如鸭肉就是很适宜在夏季的补品，鸭肉不仅富含在夏天继续的蛋白质等营养，而且能防疾病。奥妙在于鸭属水禽 ，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等，而这类疾病多见于夏季。如鸭与火腿、海参共炖，纯出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。可见夏季应多吃些鸭肉类食品。