牛肉粉丝的烹饪方法以及注意事项

　　不同的地域有着不同的饮食习惯以及饮食喜好所以在不同的地区所食用的菜肴和口味都会存在着一定的区别，牛肉粉丝就是一道十分常见的民间美食并且牛肉粉丝因为制作简单并且味道美味而受到了很多人的欢迎和喜爱那么下面介绍一下牛肉粉丝的做法。

　　中国有着非常多的民间美食，其中价格便宜，味道鲜美的牛肉粉丝是很多老百姓的心头之好。牛肉粉丝是用牛肉和红薯粉为原材料做成的一道美味佳肴，不管是在大街上的小摊上，还是在富丽堂皇的大酒店里，人们都可以见到它的身影，是一道适合各种人群食用的佳肴。那么，牛肉粉丝怎么做呢?

　　牛肉粉丝怎么做

　　原料：牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐、　牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量

　　牛肉粉丝怎么做

　　做法：

　　1、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜

　　大料，炖上一个小时;

　　2　牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;

　　锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量)，然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好)，盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)，稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎;

　　牛肉粉丝怎么做

　　3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。

　　PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒。

　　牛肉粉丝的做法其实还是十分考究的虽然牛肉粉丝做起来比较简单但是对于人们来说想要做出美味的牛肉粉丝还是需要多多练习的，尤其是对于喜欢吃牛肉粉丝的朋友可以多多尝试做牛肉粉丝相信在多次的练习之后一定会将牛肉粉丝做的更加美味。