我们都知道冬虫夏草有很高的营养价值，因此很多重视养生的人都会购买一些冬虫夏草放在家里。不过很多人却不知道该如何食用冬虫夏草才会更有营养，接下来小编就来为大家介绍一些正确食用冬虫夏草的方法。
一、开水泡饮对于我们来说最简单的食用方法莫过于开水泡饮了。我们可以选择一个养生壶，在水中放进几个虫草，将水煮沸，煮开以后就可以喝了，边喝可以边添水再煮沸，等到冬虫夏草的水颜色已经逐渐变淡后就不要再喝了，不过这时候可以把在水中的虫草捞出来食用，不要浪费，味道也是非常不错的。
二、冬虫夏草炖汤冬虫夏草的药用价值也很高，它还能用于心血管疾病，肝脏疾病等辅助治疗，对我们的健康十分有好处。我们可以去菜市场购买新鲜的排骨，用冬虫夏草和排骨一起炖汤非常有营养，也可以用鸡肉或者鸭肉来代替排骨，营养同样非常高，各位喜欢养生的人一定要尝试一下用冬虫夏草来炖汤。
三、冬虫夏草泡酒如果平时家里有人喜欢喝酒，那么用冬虫夏草来泡酒也是一个不错的选择。我们可以把冬虫夏草放入白酒中浸泡，每天倒一小杯来喝能让自己精力更加充沛，整个人看起来也会容光焕发。
各位读者，你们还知道有哪些食用方法能让冬虫夏草更有营养呢？欢迎在评论区里留言讨论一下。
虫草可以跟很多有营养的食材一起煲汤，比如老鸭、乌鸡、排骨、燕窝、花胶等等，都是可以的，而且冬虫夏草营养丰富，药性平和，是能够起到阴阳双补的作用的。
煲汤时加入不同药材或食材，能够起到不同的滋补作用，适合不同的养生人群：
与红枣、白芨搭配：痨嗽咯血、慢性溃疡性结肠炎;
与枸杞搭配：手脚冰凉、失眠多梦、腰酸腿沉、免疫力低下;
与老鸭搭配：水肿、胀满、贫血、咳嗽;
与板栗、桂圆搭配：肾虚腰膝酸软、久病体虚、面色蜡黄、失眠多梦;
与百合、北沙参搭配：老年人慢性支气管炎、妇女更年期综合征;
与北沙参、麦门冬搭配：咳嗽、痰中带血、咽喉干痒、盗虚汗;
与菟丝子、肉苁蓉搭配：腰膝酸软、精神疲惫；
与淫羊藿、巴戟天搭配：阳痿、遗精、畏寒、手脚冰冷;
与山茱萸、潼蒺藜搭配：**少、遗精早泄、头晕目眩;
与百部、川贝母搭配：咳嗽、哮喘、胸闷;
与人参、胡桃肉搭配：气短、喘咳、腰膝酸软、四肢无力;
与阿胶、五味子搭配：痨嗽咯血、气短、盗虚汗、月经不规律
与黄芪搭配：体弱多病、精神疲惫、面色苍白无血色。
但是也要注意，虫草也有一些搭配上的禁忌
为了防止虫草被浪费，还是要避免跟以下食材一起料理：
1、不能同吃的食物
①萝ト：加快肠道的动，冬虫夏草中的大部分营养可能还没被吸收，就被排出体外，造成营养上的浪费。
②绿豆：能中和冬虫夏草的药性，导致冬虫夏草发挥不出该有的功效。
2、不能同吃的药材
①清热解毒：金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶等。
②润肠通便：大黄、芒硝、泻叶、火麻仁、巴豆霜等。
③祛风散热：薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等。
与这些食材、药材同吃，会损失冬虫夏草的部分营养，达不到该有的功效。
在吃冬虫夏草调理身体时，饮食应以清淡为主，大多数佐料，如生姜、辣椒、茴香等有发散风热的作用，汤时尽量不放或者少放。
有朋友觉得，冬虫夏草炖汤喝，炖的时间越久，营养越高，而且营养都在汤里，煮后的冬虫夏草不吃也行。这种想法是错误的。
冬虫夏草在炖煮中会有部分营养溶解在汤水中，但是大部分营养是不耐高温的，高温炖煮会破坏掉这些营养，造成营养上的浪费，因此并不是炖的越久越好。
炖汤时，珍峰建议在出锅前5分钟放入冬虫夏草，小火慢炖即可，千万不要炖得太久。
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2023-10-25
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