牛奶炖香菇的做法及营养价值分析

　　牛奶炖香菇

　　导语：牛奶炖香菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。香菇具有丰富的营养价值，牛奶则富含蛋白质和钙质。二者的结合，既保留了香菇的特有风味，又增添了菜肴的口感和营养价值。下面，我们一起来学习如何制作一道美味的牛奶炖香菇。

　　一、原材料

　　1、香菇：50g；牛奶：100ml；葱姜蒜：适量；

　　4、盐、鸡精、料酒、生抽：适量；

　　5、清水：适量。

　　二、制作步骤

　　1、准备好所需材料。将香菇用清水洗净，去掉菇蒂，切成小块；葱姜蒜切末备用。热锅冷油，将葱姜蒜爆香。放入香菇煸炒，加入适量盐、鸡精和料酒调味。

　　4、加入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。

　　5、待香菇炖熟后，加入适量生抽调味。

　　6、最后加入100ml牛奶，再次翻炒均匀，即可出锅。

　　三、小贴士

　　1、香菇的炖制时间要足够长，这样可以保证香菇的味道更浓郁。牛奶要在最后加入，这样可以保证牛奶的味道不会过于浓重，而且不会破坏香菇的口感。口味可以根据自己的喜好调整，但不要加入过多的调料，以免影响香菇的原味。

　　四、营养价值

　　1、香菇：香菇含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C和钾、钙、铁等，对身体健康有很好的保健作用。牛奶：牛奶富含蛋白质、钙质、维生素A、维生素D等营养成分，对提高免疫力、强化骨骼和牙齿等都有很好的作用。

　　牛奶炖香菇是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。香菇和牛奶的结合，既保留了香菇的特有风味，又增添了菜肴的口感和营养价值。做好这道菜肴，不仅能够满足味蕾的需求，还能够为身体健康提供多种营养成分。让我们一起享受这道美味佳肴，感受食物带来的美好和健康。