芝麻怎么吃更加营养美味

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　　芝麻怎么吃

　　芝麻是一种常见的食材，不仅味道香浓，而且富含营养成分。芝麻可以用于烹饪，也可以作为零食食用。那么，芝麻怎么吃才能更好地发挥其营养价值呢？接下来，我们来一起探讨一下。

　　一、芝麻的营养价值

　　芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E、镁、铁等营养成分。其中，维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够减少自由基对细胞的损伤，有助于保护心血管健康。而镁可以促进钙的吸收，增强骨骼健康。芝麻还含有丰富的植物固醇，有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

　　二、芝麻的烹饪方法

　　1.炒芝麻

　　将芝麻放入不粘锅中，用中小火慢慢炒至微黄色，期间要不停地搅拌，以免烤焦。炒好的芝麻可以用来做芝麻酱，也可以撒在饭菜上增加风味。

　　2.芝麻酱

　　将炒好的芝麻放入搅拌机中，加入适量的油，搅拌成糊状即可。芝麻酱可以用来蘸馒头、饺子等食物，也可以用来做芝麻酱拌面。

　　3.芝麻汁

　　将炒好的芝麻放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成糊状，然后用纱布过滤掉渣，即可得到芝麻汁。芝麻汁可以用来做芝麻酱拌凉菜，也可以加入牛奶中饮用。

　　三、芝麻的食用方法

　　1.芝麻糊

　　将芝麻糊、红枣、桂圆等材料加入水中煮熟，加入适量的冰糖调味，即可得到营养丰富的芝麻糊。

　　2.芝麻糖

　　将芝麻和糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀后放入锅中煮至浓稠状，晾凉后切成小块即可。

　　3.芝麻饼干

　　将芝麻、面粉、糖、牛奶等材料混合在一起，揉成面团，擀成薄片后切成小块，放入烤箱中烤至金黄色即可。

　　四、芝麻的注意事项

　　1.芝麻不宜过量食用，否则容易引起胃肠不适。

　　2.芝麻在炒制过程中要不断搅拌，以免烤焦。

　　3.芝麻饼干等高温烘烤食品不宜长时间食用，以免对牙齿造成伤害。

　　芝麻是一种营养价值丰富的食材，通过不同的烹饪方法和食用方式，可以让我们更好地享受到它的美味和营养。但是，在食用芝麻的过程中，我们也应该注意适量食用，以免对身体造成不良影响。