腰果的营养价值和吃法介绍

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　　腰果是一种常见的坚果，它不仅味美可口，还具有丰富的营养价值。本文将从腰果的营养成分、功效与作用、食用方法、保存技巧等方面详细介绍腰果的相关知识。让我们一起来探究腰果的神奇之处吧！

　　一、腰果的营养成分

　　1.蛋白质：腰果中富含优质蛋白质，每100克腰果中含有18克左右的蛋白质，其蛋白质的种类和含量也比较全面，包括必需氨基酸和非必需氨基酸，是一种非常理想的蛋白质来源。

　　2.脂肪：腰果中的脂肪含量较高，每100克腰果中含有45克左右的脂肪。其中，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等，对人体健康有很多益处。

　　3.碳水化合物：腰果中含有丰富的碳水化合物，每100克腰果中含有30克左右的碳水化合物，主要是淀粉、纤维素等。

　　4.矿物质：腰果中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等，是人体所需的重要元素。

　　5.维生素：腰果中还含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等，对人体的生长发育、代谢和免疫功能等都有重要的作用。

　　二、腰果的功效与作用

　　1. 保护心血管：腰果中的不饱和脂肪酸可以降低血脂，预防心血管疾病的发生。

　　2. 抗氧化：腰果中含有丰富的维生素E和多酚类物质，具有很好的抗氧化作用，可以延缓衰老，预防癌症等疾病的发生。

　　3. 提高免疫力：腰果中的蛋白质、维生素和矿物质等成分可以增强人体的免疫力，预防感冒等疾病的发生。

　　4. 促进消化：腰果中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘等消化系统疾病的发生。

　　5. 补充营养：腰果中含有的多种营养成分可以提供人体所需的能量和营养，是一种很好的营养补充品。

　　三、腰果的食用方法

　　腰果可以生吃也可以烘焙食用，生吃时可以作为零食或配菜，烘焙后可以做成各种美食，如腰果饼干、腰果蛋糕等。同时，腰果也可以与其他坚果混合食用，如杏仁、核桃、花生等，增加口感和营养价值。

　　四、腰果的保存技巧

　　腰果应该保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免与潮湿、高温、阳光等接触，以免影响口感和营养价值。同时，腰果也可以冷冻保存，但要注意密封好容器，以免受潮。

　　腰果是一种营养丰富、具有很多功效和作用的坚果，不仅可以作为零食或配菜，还可以烘焙成各种美食，是一种很好的营养补充品。但是在食用时也要注意适量，以免影响健康。