冠心病食疗（如何通过饮食控制冠心病）

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　　冠心病是一种常见的心血管疾病，它在全球范围内导致了大量的死亡和残疾。虽然现代医学已经取得了很大的进展，但是食疗仍然是治疗冠心病的一种重要的方法。本文将为您介绍一些有效的冠心病食疗方法，让您更好地了解如何通过健康的饮食来预防和治疗冠心病。

　　一、什么是冠心病

　　冠心病是一种由于冠状动脉血管狭窄或阻塞引起的心肌缺血和缺氧的疾病。这种狭窄或阻塞可以导致心脏供血不足，从而引起心绞痛、心肌梗死等症状。冠心病的主要危险因素包括高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、吸烟等。

　　二、冠心病食疗原则

　　冠心病食疗的目的是降低血脂、降低血压、控制体重、改善血糖水平，从而减轻心脏负担，促进心脏健康。冠心病食疗的原则如下：

　　1. 低脂饮食

　　冠心病患者应该尽量避免高脂肪、高胆固醇的食物，包括动物内脏、动物油脂、奶油、黄油等。建议选择低脂肪、高纤维的食物，如全谷类、水果、蔬菜、豆类等。

　　2. 低盐饮食

　　高盐饮食会导致血压升高，对冠心病患者的心脏健康造成危害。因此，冠心病患者应该减少盐的摄入量，选择低盐食品，如新鲜蔬菜、水果等。

　　3. 控制饮食量

　　过度饮食会导致体重增加，增加冠心病的风险。因此，冠心病患者应该控制饮食量，避免暴饮暴食，饮食要均衡。

　　4. 多吃富含维生素和矿物质的食物

　　富含维生素和矿物质的食物有助于提高身体免疫力，预防心血管疾病。建议多吃鱼类、奶类、蔬菜、水果等。

　　三、冠心病食疗菜谱

　　1. 茶树菇鸡蛋羹

　　材料：茶树菇200克，鸡蛋2个，葱花适量。

　　做法：茶树菇洗净切碎，鸡蛋打散，加入盐和水搅拌均匀。将茶树菇放入蒸碗中，倒入鸡蛋液，加入葱花，蒸10分钟即可。

　　2. 番茄鸡蛋汤

　　材料：番茄2个，鸡蛋2个，葱花适量。

　　做法：番茄切成小块，鸡蛋打散，加入盐和水搅拌均匀。将番茄放入锅中煮烂，倒入鸡蛋液，加入葱花，煮5分钟即可。

　　3. 香菇菜心炒鸡胸肉

　　材料：香菇5个，菜心适量，鸡胸肉适量，酱油适量，姜适量。

　　做法：香菇泡发切片，鸡胸肉切丝，菜心切段。锅中加油，放入姜片煸炒，放入鸡胸肉煸炒至变色，加入香菇和菜心，加入盐和酱油，翻炒几分钟即可。

　　冠心病食疗是预防和治疗冠心病的一种重要方法。通过控制饮食，选择低脂、低盐、高纤维的食物，加强营养，有助于降低血脂、降低血压、控制体重、改善血糖水平，从而减轻心脏负担，促进心脏健康。希望本文的冠心病食疗原则和菜谱对您有所帮助。