甘蔗的营养价值和功效

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　　甘蔗上火还是降火

　　导语：甘蔗乃是南方人最爱的一种小吃，它不仅有着清甜可口的味道，而且还具有很高的营养价值。有些人认为甘蔗吃多了会上火，所以今天我们就来探讨一下甘蔗到底是上火还是降火。

　　一、甘蔗的营养价值

　　甘蔗是一种营养丰富的食物，它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、钾、钙、铁、锌等。甘蔗中还含有蔗糖、葡萄糖、果糖等多种糖类，这些糖类可以为人体提供能量，促进新陈代谢。

　　二、甘蔗的药用价值

　　甘蔗自古以来就被视为一种中药，它有着清热解毒、润肺止咳、生津止渴、利尿消肿等多种功效。甘蔗中含有一种叫做蔗茅酸的物质，这种物质可以降低血糖、降血脂、预防动脉硬化等。

　　三、甘蔗的热量

　　甘蔗中含有大量的糖类，这些糖类可以为人体提供能量，但是也会导致热量过高。一份甘蔗汁中大概含有100卡左右的热量，如果长期大量食用甘蔗，就会导致体重增加、脂肪堆积等问题。

　　四、甘蔗的性质

　　甘蔗的性质为甘、寒，有清热解毒、生津止渴的作用。甘蔗也有一定的寒凉性，如果体质较弱的人食用过多，就容易引起腹泻、腹痛等不适症状。

　　五、甘蔗的适宜人群

　　甘蔗适宜于体质偏热、口渴、便秘、咳嗽、喉痛等症状的人食用。同时，甘蔗也适宜于有糖尿病、高血压、高血脂等症状的人食用，因为甘蔗中的蔗茅酸可以降低血糖、降血脂，预防动脉硬化。

　　六、甘蔗的食用方法

　　甘蔗可以生食，也可以制成甘蔗汁、甘蔗糖等食品。甘蔗的皮和纤维较多，不易消化，所以在食用时需要将甘蔗削皮、切段，嚼烂后吐出纤维。

　　七、甘蔗的食用注意事项

　　1.甘蔗不宜过量食用，尤其是体质虚弱、脾胃功能不佳、肝肾功能不良、消化系统疾病等人群。

　　2.甘蔗在清洗时要注意卫生，以免受到细菌的侵害。

　　3.甘蔗中含有一定的糖分，糖尿病患者食用时应控制食量。

　　4.甘蔗汁不宜长时间放置，以免细菌滋生。

　　5.甘蔗汁中含有一定的纤维，不宜过滤，否则会损失营养。

　　甘蔗既有营养价值，又有药用价值，是一种非常好的食品。甘蔗也有一定的热量和寒凉性，如果食用不当，就会产生一些不适症状。因此，在食用甘蔗时需要注意适量，避免过量食用。同时，甘蔗也不适合所有人食用，需要根据自己的体质情况进行选择。