骆驼奶的营养价值及功效

2023-12-24 18:40:01 热度 : 0

1、骆驼奶的功效和作用是什么?

  1.在驼奶众多的「功效」中,最知名的一种就是「对血糖有好处」。这个说法并不是毫无根据。有研究认为,驼奶中含有胰岛素。与一般的口服胰岛素不同,驼奶中的胰岛素被包裹在纳米颗粒中,不会在胃中形成凝结物,能够被小肠吸收,然后完整地转运到血液中发挥作用。驼奶还具有类似胰岛素的小分子,能够与胰岛素受体相互作用。此外,驼奶能影响人体胰岛素敏感组织(例如肝脏和胰腺)中的胰岛素受体功能和葡萄糖转运,从而调节葡萄糖稳态。有关骆驼奶对血糖的作用,也有更直接的临床研究报道。一项国外研究中,招募了40名患2型糖尿病的成年人,让他们在三个月时间中喝骆驼奶,用牛奶作为对照。研究发现,每天喝500毫升牛奶和骆驼奶,都能显著降低空腹胰岛素水平和糖化血红蛋白水平,改善胰岛素抵抗,不过在两组干预结果间没有观察到明显差异。换句话说,喝牛奶和喝骆驼奶都对糖尿病患者有好处。不过,与喝牛奶相比,每天喝500mL驼奶可以更好地降低空腹血糖和治疗所需的胰岛素剂量。2.关于驼奶保肝护肝的功效,目前的临床研究主要集中于丙肝和乙肝病人。在一项针对慢性乙肝病人、106人规模的对照实验[7]中,给干预组病人每天喝1000mL驼奶,持续一年,未使用任何药物;对照组则不喝驼奶,也没有治疗。结果显示,两组病人的状况差异很大。在喝驼奶的干预组中,90%的受试者乙肝病毒DNA转阴,而对照组中的转阴率为3%。干预组中,所有受试者的谷丙转氨酶(ALT)恢复到了正常水平,而对照组的ALT恢复正常比例仅为11.29%。干预组中,54.55%的受试者的乙肝表面抗原(HgsAg)转阴,而对照组中只有1.61%转阴。干预组中,有86.36%的受试者小三阳模式发生了变化,有6.82%(3名)的受试者出现了五项全阴(需要说明的是,这3名受试者本身也是体质好、病程短的青壮年);而对照组中只有3.23%的受试者小三阳模式发生了变化,也没有人五项全阴。这些结果都表明,骆驼奶的确具有改善肝功能和辅助治疗乙肝的作用。3.、民间传说骆驼奶对抗癌有益,但这方面的作用目前主要是细胞水平上的研究。一项研究在结肠癌细胞系 HCT 116和乳腺癌细胞系MCF-7的培养液中加入不同剂量的骆驼奶,结果发现骆驼奶有效降低了细胞的增殖速度,降低了活细胞比例和细胞的转移速度。这种抗癌细胞增殖的效果可能是通过诱导自噬作用而实现的。另一项研究用肝癌细胞系HepG2和乳腺癌细胞系MCF-7进行了研究,发现骆驼奶可以有效抑制这两种细胞系的增殖,而牛奶没有这种作用。这种抑制增殖的作用,可能是因为骆驼奶激活 caspase-3 mRNA,诱导细胞上的死亡受体,并增强细胞的氧化应激水平,而从内外两方面促进癌细胞凋亡。不过,从这种细胞实验,并不能直接推论到人体食用后的效果。所以目前还没有靠喝骆驼奶抗癌的实锤证据,只有把骆驼奶用于癌症患者补充营养的尝试。可以这样说,骆驼奶是癌症患者可以选择的一种营养食物。
  补钙、防心脑血管病、促进消化驼奶即骆驼奶,经常建议身体虚弱的人饮用驼奶,以增强身体的抵抗力。驼奶除了富含维生素C以外,还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。驼奶主要具有补钙健骨、预防心脑血管疾病、促进消化吸收的功效。1、补钙健骨:​驼奶中含有大量的钙元素,且容易被消化吸收。经常喝驼奶,可以起到补钙健骨、预防骨质疏松及促进儿童生长发育的作用。2、预防心脑血管疾病:驼奶含有不饱和脂肪酸,可以清除自由基,分解胃中胆固醇和脂肪。能够降血压,改善血粘稠度,预防心脑血管疾病。3、促进消化吸收:驼奶中富含双歧杆菌V9、乳杆菌、乳铁传递蛋白、溶菌酶P8和氨基酸,可有效清理肠胃道的有害物质,对老年人强健骨骼、养心养胃、保护肝脏有明显功效。
  一、驼奶补充钙质,骆驼奶也可作为人体钙元素和磷元素优质来源。  二、骆驼奶能帮助消化吸收,特别是中老年人经常饮用骆驼奶有助消化系统更好的进行消化。  三、驼奶粉有助于提升免疫力,驼奶含有牛奶中没有的乳铁传递蛋白和溶解酶素,这两种物质具有杀菌作用,可以间接提高免疫力。  四、骆驼奶粉可以辅助降低血糖,驼奶中含有类胰岛素因子,食用后仍旧保持活性,可直接作用于胰腺,促进泌胰岛素的分泌,对胰岛素分泌降低引起的糖尿病有很好的辅助效果。
  骆驼奶不含过敏原,不会引发过敏反应,每100克驼奶含903毫克钙,含钙量高。驼奶粉是比较常见的一种特色乳品,每天饮用适量的骆驼奶,可以对降低血液中葡萄糖水平有很好的帮助,对于身体健康有极大的帮助。

2、骆驼奶有什么营养价值?

  

  骆驼奶对于很多人来说很陌生,但在我国新疆、在阿拉伯国家,骆驼奶都是公认的滋补、养生、能治病的奶。

  在蒙古国,有两家专门用驼奶来治疗肾病和糖尿病患者的公立疗养院;在俄罗斯、迪拜等地,驼奶被用来辅助糖尿病,睡眠不好,肠胃消化不好、老年补钙等。

  骆驼在没有食物可生存一个月之久,在没有水的条件下可以生存3周,在如此高血糖浓度下,没有发生糖尿病高血压等疾病,在沙漠恶劣的环境下,自然选择,造就了骆驼身体超强的代谢调节能力,免疫力和抵抗力。

  在骆驼哺乳小骆驼的时候,就会通过乳汁,将这些特殊的抗体、特殊的代谢因子、免疫蛋白、维生素 、 氨基酸等营养成分传递给自己的小骆驼,所以骆驼奶里含有丰富的营养物质,免疫蛋白,可以调节人体机能。

  骆驼不像圈养的牛羊吃青草,骆驼野外放养,喜欢采食其它家畜不愿采食的带刺、强烈气味和盐碱重的植物。比如骆驼刺(抗癌)、沙拐枣(养肝护肾)、罗布麻(治疗高血压)、甘草,肉苁蓉(补肾)、阿魏草(护胃)、红花等中药材都是骆驼的美食。

  骆驼食物中有一种叫狼毒草(又叫断肠草),人食用后,会呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡,但是骆驼却没事,正常食用,所以骆驼消毒排毒代谢系统很强大。特殊的自然环境,造就骆驼特殊的身体代谢免疫能力。


  

  骆驼奶包含以下营养价值:

  1、维生素Cd含量是牛奶的三倍,100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克;1升骆驼奶含52单位的胰岛素,而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016单位。

  2、骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶。 除了具有高营养价值以外,还可以治疗糖尿病,同时还可以补铁,属于天然的多功能乳品。

  3、有效提高血液中葡萄糖水平,减少人体对于胰岛素的需求量。相关人士指出,骆驼奶可以用于糖尿病的治疗。骆驼奶含有高水平的胰岛素或类胰岛素蛋白,而且这些成分通过胃的酸性环境时可以不受损坏。

  4、除了富含维生素C以外,骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。


来源 : 聪康网 责任编辑 : 管理员

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