维生素B1,也被称为硫胺素或叶酸,是一种水溶性维生素。它在人体内起着至关重要的作用,包括能量代谢、神经系统功能和心脏健康等方面。由于人体无法自行合成维生素B1,因此我们需要通过食物摄入来满足身体对该营养物质的需求。
根据世界卫生组织(WHO)的建议,成年男性每天应摄入约1.2毫克(mg)的维生素B1,而成年女性则需要约0.9mg。孕妇和哺乳期妇女可能需要更多的维生素B1来支持胎儿和乳汁产量。
以下是一些富含维生素B1的常见食物:
长期缺乏维生素B1会引发一种称为脚气病(Beriberi)的疾病。脚气病主要影响神经系统和心脏功能,表现为肌肉无力、感觉异常、心跳不规律等。此外,严重缺乏维生素B1还可能导致其他神经系统相关问题,如记忆力减退和注意力不集中等。
根据个人情况确定是否需要额外摄入维生素B1。如果你拥有均衡多样的饮食,通常可以满足维生素B1的需求。然而,某些特定人群(如素食者、酗酒者和患有吸收障碍疾病的人)可能需要额外补充维生素B1。在选择维生素B1补充剂时,请务必遵循医生或营养师的建议,并按照产品说明进行使用。
2023-10-25
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