春季谈养生 推荐三款保健汤

　　春季时节也是各种疾病的易发期，我们要做好日常的养生，这样才能让你健康的度过乍暖还寒的春季哦。那么春季时节该如何养生呢?喝汤是一个很好的养生方法，那么春季时节我们适合喝哪些汤品呢?下面就为大家介绍三款保健养生汤。

　　1、羊肉胡萝卜汤

　　制作原料：羊肉(瘦)280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山药100克，胡萝卜150克，葱白10克，姜4克，黄酒10克，胡椒1克，盐4克，醋15克。

　　制作方法：

　　(1)将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块。

　　(2)豌豆洗净，胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝;山药去皮刮净，切成小薄片。香菜摘去根和老叶，洗净;生姜洗净切片;葱洗净，切段;草果仁装入小纱布袋口内扎口。

　　(3)将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内。

　　(4)锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。

　　(5)转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。

　　(6)再加盐、香菜、醋，调味即可食用。

　　2、枸杞粥

　　制作原料：枸杞子30克，粳米100克。

　　制作方法：

　　先将粳米熬成粥，起锅前将洗净的枸杞子放入锅内，再煮几分钟即可。

　　适宜人群：适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

　　食物禁忌：枸杞粥质润，脾虚泄泻者忌用。

　　枸杞子味甘、性平，归肝、肾经。《本草纲目》说其“滋肾，润肺，明目”。主要成分有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素c、甜菜碱、玉米黍黄素以及微量钙、磷、铁等。枸杞子为平补之品，既补阳，又滋阴，能益肾养精。平肝明目，凡肝肾不足之人，常食效果好。