日常蔬果养生秘籍——增强免疫力

症状表现：

　　免疫力下降最直接的表现就是容易生病。因经常患病，加重了机体的营养消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病都要很长时间才能恢复，而且常常反复发作。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。所以不可小视免疫力下降。

病因分析：

　　焦虑、悲观

　　焦虑和悲观的情绪会给人体的植物神经造成不良影响，从而影响到内分泌系统和免疫系统，造成一段时间内人体免疫力急剧下降。人们常见的“上火”，就是焦虑影响到人体免疫力的表现，而使长时间潜伏在人体中的病菌得到了繁殖机会。

　　过度劳累

　　过度劳累造成免疫力降低的机理和前者一样，而且减肥不当、休息不足、长时间做重体力工作、暴饮暴食等，都会造成年人体超负荷运转，导致免疫力降低。

　　锻炼不够

　　适量的锻炼能促进人体的内循环和内分泌，促进人体脏器功能的增强，从而提升人体免疫力。锻炼不够会使人体的各个系统处在懈怠状态，一旦出现病菌入侵，脏器的各项功能不能被迅速调动起来并投入运转。不锻炼或很少锻炼的人比经常锻炼的人更容易得流感等一些常见传染病。

　　人体的自然老化

　　老年人容易得病，这是因为人体的脏器等在自然老化后，其功能已经不能完全发挥，或者达不到年轻时的水平，从而造成免疫力下降。

对症特效蔬果：

　　香菇、金针菇、南瓜、西葫芦、白菜、大蒜、苦瓜、大枣

妙方多多：

　　多休息

　　休息可以通过两个方面达到是睡眠充足，睡眠能增强机体产生抗体的能力，从而增强机体的抵抗力；同时，睡眠还可以使各组织器官的自我康复加快；二是放松心情，暂时别想压力，放松的心情可使身体减少分泌皮质醇——一种会对免疫系统产生抑制作用的激素。

　　多锻炼

　　锻炼的方式方法很多，而这里的锻炼并非是指长跑、打球等剧烈运动，平时的一些小动作也是很好的锻炼方式，如走楼梯、走路、慢跑等，可以有效改善机体的协调性，排除体内毒素，达到提高免疫力的目的。

　　营养均衡

　　要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，并且饮食多样化，不要总是吃某些特定食物，这样容易造成营养的偏颇。另外要多喝水，水可以促进体内新陈代谢，至少每天摄入800毫升的水。

韩式大酱汤

　　材料

　　豆腐200克，去皮西葫芦100克，洋葱半个，小鱼干、牛肉末各20克，青椒、红椒各2个，蒜末适量

　　调料

　　大酱、辣椒粉、盐、味精各适量

　　做法：

　　豆腐、西葫芦、洋葱以及青椒、红椒洗净后，分别切块备用。

　　小鱼干放入锅中熬煮15分钟，取汤汁部分倒入另一锅中。

　　再放入大酱、蒜末、西葫芦块、豆腐块炖煮30分钟。

　　放入洋葱块、青椒块、红椒块、牛肉末、盐、辣椒粉、味精熬煮15分钟至熟即可。

南瓜酸奶

　　材料

　　南瓜100克，酸奶200毫升，柠檬1/4个

　　调料

　　蜂蜜10克

　　做法：

　　南瓜去皮去子后于锅中蒸熟备用。

　　将南瓜酸奶、柠檬、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌均匀之后即可饮用。

焖苦瓜

　　材料

　　苦瓜200克，猪瘦肉20克，红椒1个，蒜瓣适量

　　调料

　　盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、熟鸡油、高汤各适量

　　做法：

　　苦瓜洗净，去子，切成长方形的块；猪瘦肉洗净切成粒；红椒洗净，切成粒备用。

　　炒锅中加入水烧开，放入苦瓜块，用中火煮片刻，捞起晾凉。

　　另起一锅倒油烧热，放入蒜、瘦肉粒炒香，放入苦瓜块，倒入高汤，加入盐、味精、白糖、酱油，焖烧至入味，撒上红椒粒后用水淀粉勾芡，淋上熟鸡油即可。

增强免疫杂果汁

材料

　　胡萝卜150克，苹果1个（约200克），柳橙2个

　　调料

　　蜂蜜50克

　　做法：

　　胡萝卜洗净，切片；苹果洗净，去核，切小块；柳橙切对半，备用。

　　将胡萝卜片、苹果块、柳橙与30毫升开水一并倒入榨汁机中榨成汁。

　　然后加入蜂蜜调匀即可。