富含维生素A的食谱

　　将富含维生素A的菜谱纳入一日三餐，稍加改变既可组成富含维生素A的食谱，现举例如下。

食谱一：

　　早餐

　　豆沙包：面粉125克，红豆沙50克，白糖10克

　　炒鸡蛋：鸡蛋60克

　　牛奶250克

　　西瓜200克

　　午餐

　　爆三样：猪肝25克，猪腰花25克，肥瘦猪肉25克，黄瓜片50克，水发木耳5克，猪油、玉兰片、味精、盐、辣酱、酱油各适

　　菠菜拌腐竹：菠菜100克，水发腐竹25克（干重），花椒油、味精、盐各适量

　　虾皮紫菜汤：紫菜（干）10克，虾皮5克，味精、盐各适量

　　晚餐

　　西兰花炒肉片：猪瘦肉25克，西兰100克，植物油、味精、盐各适量

　　花卷：面粉100克

　　绿豆汤：绿豆15克，小米15克

食谱二：

　　早餐

　　花卷：面粉100克

　　牛奶250克

　　橘子100克

　　酱猪肝25克

　　午餐

　　肉末炒发芽黄豆：肥瘦猪肉30克，发芽黄豆50克，植物油、酱油、味精、盐各适量

　　目宿汤：鸡蛋25克，瘦猪肉15，水发木耳5克，玉兰片5克，黄瓜15克，香油、酱油、精盐、味精、淀粉、高汤各适量

　　馒头：面粉150克

　　晚餐

　　胡萝卜炒鸡蛋：胡萝卜75克，鸡蛋50克，植物油、味精、盐各适量

　　蚝油生菜：生菜100克，蚝油3克，味精、盐各适量

　　米饭：大米100克

　　玉米面红薯粥：玉米面50克，红薯（红心甘薯）50克

食谱三：

　　早餐

　　肉包子：面粉100克，瘦肉30克，韭菜75克，植物油、味精、盐适量

　　豆浆250克

　　苹果100克

　　午餐

　　什锦豆腐：北豆腐100克，油菜丁25克，胡萝卜丁25克，猪油、酱油、味精、盐各适量

　　肉片烧瓠子：肥瘦猪肉30克，瓠子50克，植物油、酱油、盐各适量

　　紫菜蛋花汤：紫菜10克，鸡蛋15克，香油、味精、盐各适量

　　米饭：大米150克

　　晚餐

　　柿子椒炒土豆片：柿子椒75克，土豆50克，植物油、味精、盐各适量

　　虾皮炒菠菜：菠菜75克，虾皮5克，植物油、味精、盐各适量

　　砂锅鸡杂汤：鸡肝25克，鸡肫25克，鸡血25克，胡萝卜50克，香菜、植物油、鸡汤、味精、葱段、淀粉各适量