亦菜亦粮话南瓜 南瓜小米粥可强健脾胃

2024-02-04 06:50:01 热度 : 0

  南瓜是生活中常见的一种食材,也叫倭瓜、饭瓜,也有的地方叫北瓜。南瓜既当菜又代粮,而且南瓜还有很好的食疗功效。南瓜的食用方法也有很多,如可以做馅,炒着吃,还可以熬粥等。南瓜有补中益气,清热解毒等功效,下面我们就为大家介绍几款南瓜药膳。

  【南瓜小米粥】

  南瓜300克,小米100克;南瓜洗净,切开去子,再切成小块;小米淘洗干净。锅置火上,加适量清水煮沸,放入小米。南瓜块,用大火煮沸,转小火煮至米烂,南瓜熟透、粥粘稠即可。补中益气,健脾益胃。对脾胃虚弱,气短倦怠等症有很好的辅助食疗的作用。

  【南瓜杏仁汤】

  南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗净削皮切块,杏仁洗净。锅中注入清水,加南瓜块,再加杏仁及盐调味,大火煮开;改小火煮至熟烂,加适量盐即可。具有润肠通便、降脂减肥的食疗效果。

  【南瓜大枣粥】

  鲜南瓜500克,大枣20克,红糖适量。洗净南瓜,去皮切块,大枣洗净去核,同时放入锅内煎煮,熟时加入红糖调匀即可,南瓜大枣粥,有健脾益气、化痰止咳的功效,适用于慢性支气管炎患者食用。

  【玉米南瓜饼】

  原料:南瓜200克,玉米面100克。调料:盐、葱花各适量,植物油10克。做法:1、南瓜去皮去籽,洗净,切细丝,加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状。2、锅置火上,倒入植物油,待油温烧至五成热,入玉米面南瓜糊摊成饼形,烙至两面微黄、熟透即可。适合糖尿病患者作为主食

  【南瓜大麦粥】

  材料:大麦150克、南瓜200克、红枣15克,糖适量。做法:大麦洗净后用水浸泡2小时,捞出、沥干。南瓜去皮切丁;红枣去核。锅加入适量水煮开后放入大麦。以大火熬煮,加入枣改小火煮大麦裂开,放入南瓜丁煮透,放糖即可。南瓜含有丰富的营养,其果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收。

  南瓜有很好的保健功效,但是我们还是要提醒大家,任何事物都有利有弊,南瓜虽好也不能贪食,多吃会助长湿热,也会影响到身体的健康。


来源 : 聪康网 责任编辑 : 管理员

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