神奇食物“吃掉”胆固醇
拿起体检报告，糟糕，胆固醇指数又升高了！很多人都在为体检报告上的数字而懊恼，而且，为此烦恼的人还不在少数。为了能让高高在上的胆固醇降下来，人们几乎绞尽了脑汁。最后，通过大量实验发现，胆固醇可以通过饮食来调解。
根据有关研究，我们知道海鲜、蛋黄以及动物内脏是高胆固醇食物，这些食物尽量少碰。但是有没有人知道，有些食物会使体内的胆固醇指数下降。接下来，就让我们看一下都是哪些神奇的食物居然能够“吃掉”体内的胆固醇。
苹果
苹果中含有非常丰富的果胶、维生素C以及纤维素，这些都有着非常好的降脂作用。每天两个苹果，并且能够坚持一个月的人，他血液中的低密度脂蛋白胆固醇就会明显降低，与此同时，高密度脂蛋白胆同醇的水平则会升高。
胡萝卜
胡萝卜中含有非常丰富的果胶酸钙，这种果胶酸钙进入体内后会与胆汁酸发生化学反应，然后会通过大便从体内排出。胆汁酸的产生必须要通过血液中的胆固醇，这样一来，就会使血液中的胆固醇水平降低。
黄豆
黄豆中的饱和脂肪含量非常低，并且不含胆固醇，另外，黄豆中还含有大豆异黄酮和纤维素，它们都可以起到降低胆固醇的作用。如果能够每天摄入20?50克的大豆蛋白质的话，大约可以降低体内40%的低密度脂蛋白胆固醇。
坚果
在诸如杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果中含有不饱和脂肪酸，它可以降低体内的胆固醇含量，并且还可以维持动脉的健康和弹性。
据有关研究称，吃坚果多的人，患冠心病的风险就会低很多。然而，热量太高是坚果唯一的缺点，因此，有关专家建议，每周可以吃两次，每次8克，这样就可以获得丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化剂了。
深海鱼
不能吃肉就用鱼代替吧。和肉相比起来，鱼对人的身体可是有益多了。鱼肉中的Omega3脂肪酸有着非常多的好处，它可以降低血压，也可以预防中风的发生。当然，Omega3脂肪酸也可以使血液中的高密度脂蛋白胆固醇增加。
一般来说，含Omega3脂肪酸较丰富的鱼类有鲑鱼、鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。
