富贵病都是吃出来的

　　如果你稍微留意，就会发现，很多忙于应酬者都有痛风的毛病。这是因为他们经常出入高级饭馆、酒店，海鲜和高档食品（鲍鱼、鱼翅、蛇肉等）吃得多了，造成体内“酸毒”累积过多，肝脏无法排除，堆积在腿脚的骨头缝处，痛起来异常痛苦，形成真正的“富贵病”。

　　现代人认为，吃是一种享受。为此，现代人的口味与以前相比变化很大，不仅喜新厌旧，贪鲜搜奇，还热衷于追求变化多端的烹调方式，口感百变，要求色、香、味俱全且美味可口。

　　众所周知，各种美食佳肴和精美小食，其烹调或制作过程都添加了许多人工调味料、防腐剂和色素，以让食客品尝所谓正宗和别有一番风味的美食。如果个人偏爱这些“酸性”食物，而少吃健康的水果蔬菜之类的新鲜碱性食物，久而久之，人体就会变成酸性体质。

　　打个比方，猪肉中的磷与钙之比大约是140:1，故属于酸性食物。现代的养猪方法与过去不同，猪所食的饲料中已经加入了大量的激素，这些激素促使骨骼内的磷酸钙释放出来，促成猪快速生长，直接缩短饲养的时间。因此，现在猪骨里的磷酸更多，摄取过量的此类食物，身体肯定会酸化。

　　另外，倾向于选择精细的食物或不注意合理饮食，吃油炸、煎烤肉食偏多，水果蔬菜类食物摄入偏少，会导致高脂肪、高蛋白的大油、大肉类食物过多，营养过剩，并对体内代谢产生影响，使过多的“酸毒”沉积于体内，从而导致糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等“富贵病”的发病率增加。