日常蔬果养生秘籍——清火润燥

症状表现：

　　天气干燥，容易上火，常表现为咽喉发干、疼痛不适、流鼻血、大便干燥、烂嘴角、流鼻血、牙痛、口腔溃疡等。

病因分析：

　　人体里本身是有火的，如果没有火，那么生命也就停止了，也就是所谓的生命之火。当然火也应该保持在一定的范围内，比如体温应该在37℃左右，如果火过亢，人就会不舒服，会出现很多红、肿、热、痛、烦等症状。引发上火的具体因素很多：情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒，以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等，都会上火。

对症特效蔬果：

　　苦瓜、苹果、海带、西瓜

妙方多多：

　　冷敷法

　　鼻出血时可用冷敷额头、鼻梁的方法暂时止血。

　　以润祛火

　　治疗干燥上火引起的便秘，宜“润”不宜“泻”，可以多喝绿豆汤与梨水，少吃高热量、高脂的食物。

　　多吃点苦味食物

　　因为苦味食物是“火”的天敌。苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜，可以多吃点。鲜芹菜用开水烫后榨汁，食后同样能清热解暑。

　　劳逸结合

　　人在劳累时，抵抗力下降，虚火最容易上升了，所以生活要有规律，注意劳逸结合，按时休息。

　　尽量不要生气

　　生气时，情绪波动大，人体各种组织运转迅速，会生出火来。

苦瓜香菜皮蛋汤

　　材料

　　苦瓜1根，皮蛋2个，香菜1根，红椒半个，姜2片

　　调料

　　盐适量

　　做法：

　　苦瓜洗净，去子，滅片，抹上少许盐腌一下，去除苦味后再冲净。

　　皮蛋去壳切成6瓣，香菜洗净取叶，红椒切丁，均备用。

　　汤锅内倒入清水，放入苦瓜片以大火煮滚，加入皮蛋、姜片煮滚后加入香菜叶，用汤汁一滚即可加盐调味，熄火，加上红椒丁，盛入汤碗即可。