开水冲鸡蛋易引起小儿腹泻及寄生虫病

2024-02-18 09:30:02 热度 : 0

  民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘,还有的老人为了图省事,早饭用开水冲鸡蛋,有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝,但是由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引起腹泻或寄生虫病。若蛋中有沙门氏菌,还会引起食物中毒。

  生鸡蛋里会有一些微生物甚至是寄生虫,用开水冲服,温度会很快下降,根本起不到杀菌消毒的作用。同时,从饮食习惯来看,人的脾胃比较适应熟食,开水冲鸡蛋很可能会对*的肠胃造成一定的刺激,从而出现腹泻等不良反应。

  所以鸡蛋一定要煮熟吃,不宜用开水冲鸡蛋,更不能吃生鸡蛋。

  杨敏 浙江大学营养与食品安全研究所博士  


来源 : 聪康网 责任编辑 : 管理员

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