茶道与中医药

茶道源于中国，它意在通过茶艺修身养性，体悟大道。 中医药是传统医学的精粹，它以独特的整体观念，阴阳五行学说，在大自然奥妙背景下，散发着奇异光彩。综观中华上下五千年历史，茶与中医药的关系更是千丝万缕。 《神农本草经》是我国第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，收集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识， “神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”人类利用茶叶，可能便是从药用开始的。由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代陈藏器的《本草拾遗》亦有 “茶药”一词，宋代林洪《山家清供》一书中也有“茶，即药也”的论断。茶的功效不胜枚举，有安神、明目、解毒等二十多种，正如宋代诗人欧阳修《茶歌》赞颂的那样：“论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。” 不仅如此，茶道更是深邃奥妙。茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。因此泡法分点茶法、煮茶法、毛茶法、泡茶法等。每一种泡法都是通过精密的安排以最适的水温，发挥出茶叶的最大魅力，亦如中药在四气五味中寻求最佳疗效，在寒凉温热、升降沉浮中寻求最佳配伍。中药的煎法也有多种，分为先煎、后下、包煎、另煎、烊化、煎汤代水等。茶道与中医药都是中华之瑰宝，取用不尽之宝藏。 茶是至清至洁、天涵地育的灵物，以茶会友，崇尚茶文化，追求茶理念，在世事纷乱中茶道精神给予我们一种平静、一种和谐，中国传统文化茶艺的继承和发展需要无数茶艺人的努力。 茶道——古典，蕴藉，内敛，涤烦。以“俭，乐，敬，美”为茶道精神。 中医药——悠久，治本，和缓，去疾。以“望，闻，问，切”为中医四诊。 中国茶道历史悠久，中国医药底蕴深厚。它们相伴相生，共同扶持，茶道似一尾可人的鱼，中医似宽容柔和的水，鱼水相依，至美和谐。 (陈伟雄／荐)