我们该如何选择蔬菜呢?选择蔬菜也是技巧的。俗话说,“春吃花,夏吃叶,秋吃果,冬吃根。”现在正值秋末冬初时节,按照上面的说法,我们在秋冬时节要多吃一些果实、根茎类的食材,下面就为大家介绍适合秋冬的饮食。
冬笋解腻
冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配肉类烹饪,还可以清热解腻。此外,冬笋富含膳食纤维,有助于消化。
山药补气
秋天进补吃点山药,再合适不过了。其淀粉含量高,可为抵御寒气,提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分,不但有利于肌肤保湿,更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
牛蒡疏风
中医认为,秋冬季节“风邪”盛行,吃牛蒡可疏风散热,帮助*抵御风邪的侵袭。每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了390毫克,远高于胡萝卜,其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是“傲视群雄”。牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分,有一定的抗衰老和降血糖作用。
白萝卜清热
白萝卜中含有芥辣素,有一定的消炎清热作用。若是上火了,出现嗓子疼、鼻塞等症状,可适当吃点白萝卜来缓解症状。此外,白萝卜中含有木质素和多种酶,有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可帮助*提高免疫力。
莲藕健胃
鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃,有清热润肺的作用。煮熟后的莲藕是温性的,健脾开胃。
我们在选择食物的是要注意与秋冬季节特点吻合,这样才能有助于人们的身体健康,以上为大家介绍了适合秋冬时节的养生食材,大家可以适当的食用一些,祝大家越来越健康。
2023-10-25
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