喝骨头汤防骨质疏松？科学真相来了！

长期以来人们认为经常喝骨头汤可以防治骨质疏松症。实际上骨头汤中的钙含量非常有限。

研究表明骨头中的钙难以溶解到汤中，一碗骨头汤所含的钙量仅有约10毫克。这个数值甚至不到一杯牛奶含钙量的1/20。

此外骨头汤在熬煮过程中会溶解大量脂肪成分。长期大量饮用容易导致血脂升高，反而对健康产生负面影响。

综合来看通过喝骨头汤来补钙并不可取。科学补钙应选择含钙丰富的食物如乳制品、豆制品等。