生地的13种健康食谱推荐

　　生地除了可以入药以外，还是一种食品，且在民间已有悠久的历史，一般会将地黄“腌制成咸菜，泡酒、泡茶而食之。”，或者切丝凉拌，煮粥而食。那么你还知道有哪些健康的食用方法吗？

　　生地的食用方法

　　1枸杞生地茶

　　材料：枸杞5g、生地3g、绿茶3g、冰糖10g。

　　用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

　　功效：滋肝补肾，养阴清热。

　　主治：肝肾阴不足所致腰酸痛、口渴烦热、盗汗、潮热。

　　来源：传统药茶方。

　　2鲜生地茅根茶

　　组成：鲜生地100克，茅根80克。

　　制法：二味洗净后捣烂，加少量凉开水绞取汁，分次饮用。每日1剂。

　　功效：清热生津止血。

　　主治：热伤血络所致的衄血、吐血。

　　宜忌：气虚胃弱、食欲不振、大便溏泄者忌用。

　　出处：《中医良药良方》

　　3清火生地饮

　　材料：生地3钱，莲子心、甘草各2钱。

　　做法：将药材加水煮成茶饮。

　　功效：滋阴泻火，适用于口舌生疮的人。

　　4天冬生地猪肝汤

　　材料：生地20克，天冬15克，鲜菊花10朵，陈皮1/4个，猪肝、猪瘦肉各150克，生姜3片。

　　做法：

　　1、生地、天冬、鲜菊花、陈皮稍浸泡，洗净，陈皮并去瓤；猪肝、猪瘦肉洗净，切为薄片状，用生抽、湿马蹄粉(或生粉)、生油各1汤匙及少许胡椒粉拌腌10分钟。

　　2、先把药材和陈皮、生姜放进铁镬里，加入清水1250毫升(约5碗量)，武火煲沸后改文火煲30分钟，加入猪肝和瘦肉、菊花瓣，滚熟，调入适量食盐和生油便可。

　　功效：汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效，配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉，合而为汤，共奏滋肝血、舒肝气、清肝热之功。

　　5马蹄生地藕梨汤

　　材料：鲜藕节250克，生马蹄6粒，生地25克，鲜梨1个。

　　做法：鲜藕洗净，切块；生马蹄去皮切块；鲜梨去皮、芯，切块；与生地共置瓦煲内，加水6碗煲汤，至藕节烂透，即可饮汤，食各食物。

　　功效：胃中虚热浮火而致牙龈出血，反复难愈，经注射服药后见效，但不消几日又再反复出血，血色较红或转淡，齿龈糜烂，肿痛不堪，口中干燥、脉小滑数，宜以滋阴清胃之汤水调养之。鲜藕节生血止血。马蹄、鲜梨润燥生津下火。地黄为滋养血要药，功能凉血热、滋肝养心血、益肺。

　　6生地百合粥

　　材料：大米150克，百合100克，生地50克。

　　做法：

　　1、将生地洗净，放入锅中，加入适量清水，煎煮取汁；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干备用。

　　2、做锅点火，加入适量清水，下入大米，药汁、百合、旺火煮沸后转小火慢煮至粥将成，即可出锅食用。

　　功效：清热滋阴，凉血生津。

　　7生地莲心汤

　　配方：生地9克，莲子心6克，甘草6克。

　　制法：三者加水，一同煎煮，去渣取汁。

　　功效：养阴清热。

　　用法：每日1剂，连用数日。

　　8生地莲藕汤

　　材料：藕1节，排骨4块，生地5克，红枣6颗、黄酒1大勺、盐适量。

　　做法：

　　1、藕洗净，切厚片；排骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后洗去浮沫；生地与红枣分别洗净。

　　2、砂锅置火上，倒入适量清水，把排骨放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟。

　　3、将藕片、生地、红枣放入锅中，加黄酒后继续用小火煮约1小时，加盐调味即可。

　　功效：生莲藕性质寒凉，有清热凉血、散淤止痛的作用，煮熟的莲藕则性质变温和，有养血、健脾开胃的作用；红枣含有蛋白质、脂肪与多种维生素，几种食材同食，润肤美白的同时还有清火。

　　9生地螃蟹汤

　　材料：生地30克，螃蟹1只。

　　做法：用生地、鲜蟹、水适量，煎煮。

　　服法：去渣饮汤，每天一次，连服3天。

　　功效：清热凉血，解热散结。用于辅助治疗急性咽喉炎。

　　10生地煲鸭蛋

　　材料：生地30克、鸭蛋300克、盐20克

　　做法：将鸭蛋与生地加水同煮，蛋煮后，去壳，煮10分钟后，加盐调味，即可食用。

　　功效：生地清血凉血，鸭蛋清肺火，同食，清热，滋阴，生津，养血。

　　11红米生地粥

　　材料：生地50克，红米100克，冰糖适量。

　　制作：取生地，洗净后煎取药汁，与红米加水共煮，煮沸后加入冰糖，煮成稀粥。

　　用法：每日早晚空腹温热食。

　　功效：清热生津，凉血止血。适用于血热崩漏，鼻衄及消化道出血，还可用于热病后期，阴液耗伤，低热不迟，劳热骨蒸，或高热心烦，口干作渴。

　　注意事项：此粥不宜长期食用。服用期间，忌吃葱白、韭白、薤白及萝卜。

　　来源：《食医心鉴》

　　12生地炖乌鸡

　　材料：乌骨鸡1只、生地400克、麦芽糖250克。

　　做法：

　　1、将鸡宰杀去毛、内脏，脚硬皮、爪，洗净；

　　2、将生地洗净切细条；

　　3、将饴糖和生地相混合；

　　4、放入鸡腹内，用棉线扎紧；

　　5、将鸡放入锅中，加清水煮沸；

　　6、再转用文火炖至熟烂，即可食用。

　　功效：适用于治疗肝血亏虚、产后血虚血热、失血后出现贫血及骨髓造血功能障碍所致贫血。大便溏泻、腹胀食少者不宜服用。

　　13生地石斛粥

　　组方：生地15克、石斛30克、大米50克、冰糖适量。

　　做法：将二药水煎取汁，加大米煮成粥，待熟时加入冰糖调服，每日一剂。

　　功效：清热调凉血，养阴生津，润肺止咳。