最适合小雪节气的4款食谱推荐

2020年11月23日 14:01 热度 : 0

  全国大部分地区已经进入冬天,冬天是适合养生的好时机,最近又是小雪节气,小雪节气特别注意养生保健,下面小编就给大家推荐小雪节气应该吃的4种食谱。

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  一、冬瓜炖羊肉

  材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

  做法

  1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。

  2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

  健康提示

  汤色醇白,清鲜味美。

  炖制时先用旺火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。

  二、狗肉煲酱焖萝卜牛腩

  材料:萝卜,糖,姜,酱油,狗肉煲酱,酒,牛腩。

  做法

  1.牛腩洗净,放酱油、糖、酒焖熟。

  2.用油把姜爆香,再放糖炒一下萝卜,听说,这样子萝卜没有那么寒凉。

  3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝,再倒入这个狗肉煲酱,压它个半小时,就可以吃啦。

  健康提示

  这道菜不妨用高压锅来煮,可以更加入味,而且搭配萝卜食用,中和了萝卜的寒性,更适合冬天食用。

  三、腰果鸡丁

  主料:鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克。芡汁:海鲜酱2汤匙,蚝油1汤匙。

  做法

  1.将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干。

  2.烧热油2汤匙,加入鸡粒炒熟。

  3.加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。

  四、桂圆牛肉汤

  主料:牛肉200克,豌豆苗20克。

  辅料:黄芪10克,桂圆肉20克。

  调料:盐3克,白酒2克。

  做法

  1.牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油。

  2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆),煮至水余下约600克为止,下酒,盐调味,再加入豆苗,滚熟即成。

  健康提示

  此汤补心安神,益智增力,适用于须终日读书,以致气血不足,心悸失眠,健忘,倦怠的学生,或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料,配以黄芪,桂圆肉更增强其功效,既可益心气,又能补脾气,是益智增力的理想养生保健汤,适合用脑过度的人日常服食。


来源 : 聪康网 责任编辑 : 管理员

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