枇杷的13种健康饮食食谱推荐

　　枇杷味美鲜甜，营养丰富，含有各种果糖、葡萄糖以及多种维生素和矿物质。生活中常见的食用方式主要以鲜食为主，除此之外还可以制成糖水罐头以及酿酒。下面小编给大家推荐枇杷的13种健康饮食食谱。

　　枇杷的食用方法

　　1枇杷酒

　　配方：枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1.1升、脱臭酒精0.8升（也可以选用酒精度为10--12的低度糯米酒）

　　做法：

　　1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。

　　2、取干净锅，将糖放入加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀待用。

　　3、将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。

　　4、取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。

　　5、取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。

　　6、静置后放入贮存桶内贮存1--2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

　　功效：具有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼等呼吸道疾病和肺部污染疾病。

　　2枇杷糖水

　　材料：新鲜枇杷250克、冰糖适量。

　　功效：润肺止咳。

　　做法：

　　1、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜，加没过枇杷的水。

　　2、大火烧开后转小火煮十几分钟左右，煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

　　3枇杷百合汤

　　材料：枇杷12个、鲜百合100克、川贝2克、冰糖。

　　做法：

　　1、枇杷洗净去皮和核，百合洗净掰成瓣；川贝洗净后用温水泡软备用。

　　2、锅内加清水，放入枇杷、百合、川贝，大火烧沸后转小火炖30分钟，加入冰糖即可。

　　4枇杷汁

　　材料：鲜枇杷8个、柠檬1/4个、蜂蜜适量、冰块适量。

　　做法：枇杷剥皮去籽切小块，与柠檬汁，蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。

　　功效：鲜绿园枇杷汁有镇咳去痰及消除肠胃不适的疗效。

　　5枇杷粥

　　材料：枇杷6枚、西米50克、白糖、清水适量。

　　做法：

　　1、枇杷洗净，西米浸涨。

　　2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。

　　功效：润肺止渴，止咳下气。

　　6蜜浸枇杷

　　材料：鲜枇杷12个约400克、白糖150克、肥猪肉50克、冬瓜片50克、糖冰肉50克、芝麻仁25克、糕粉25克、生粉30克、生油600克（耗油75克）、清水225克。

　　做法：

　　1、先将芝麻仁炒香研碎，再把冰肉，冬瓜片切成细粒，同时加入糕粉和生油25克、清水25克一起搅拌为水晶馅待用。

　　2、将枇杷去净皮用刀切片两端，去掉核。再把水晶馅逐个酿入枇杷里面，用生粉封口。

　　3、将炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至约180度时，将枇杷投入略炸一下，捞起待用。再用不绣锅盛清水，加入白糖煮成糖水，然后把已炸过的枇杷放入糖水内。再将肥猪肉用刀切薄，盖在枇杷的面上。用慢火煮30分钟，把肥猪肉拿掉不用，再把枇杷逐个夹放进鲍盘间，把糖汤煮滚，用生粉加入清水调稀，调入糖汤勾芡淋在枇杷面上即成。

　　7枇杷红枣粥

　　材料：粳米100克、枇杷六枚、白糖10克、冷水1000毫升。

　　做法：

　　1、将枇杷冲洗干净撕去外皮，剔去枇杷核。

　　2、粳米洗净用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。

　　3、锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、红枣，用大火烧开后加入枇杷，改成小火熬煮成粥，最后加入白糖调味即可食用。

　　功效：润肺养颜，祛斑健胃。

　　8红糖枇杷

　　材料：枇杷1000克、樱桃15克、豌豆25克、红糖250克。

　　做法：

　　1、枇杷剥去外皮，除去核和内筋，放入清水内浸泡(以免变色)后捞出，再放入开水锅内氽过，然后用冷水漂上；

　　2、食用时在一净锅中放1000克水，并下入红糖烧开溶化后过罗筛，将锅子洗净，倒入糖水和枇杷，烧开再装入汤盅内或用10个小碗装，撒入红樱桃和青豆即成。

　　9枇杷酸奶

　　材料：枇杷6只、酸奶150克。

　　做法：

　　1、枇杷洗净去皮去核后切丁放盘中。

　　2、将酸奶用调羹一勺勺放入枇杷中，搅拌均匀即可吃。

　　10枇杷薏米粥

　　材料：薏米100g、鲜枇杷果60g(去皮核)、鲜枇杷叶10g。

　　做法：将枇杷果洗净去核切成小块；枇杷叶洗净切成碎片放入锅中加清水适量，煮沸10分钟后捞去叶渣加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果拌匀煮熟即可。

　　用法：当早餐食用，每日1剂，连食7日。

　　功效：有清肺散热之功，适用于治疗肺热所致粉刺。

　　11百合枇杷汤

　　材料：百合10克、枇杷150克、清水400克、冰糖20克。

　　做法：

　　1、百合、枇杷去核洗净待用。

　　2、取净锅上火，放入冰糖，微沸时转小火下入百合、枇杷炖5分钟即成。

　　用法：一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。

　　功效：百合能润肺燥，清肺热而止咳，同时对心悸失眠有一定的食疗作用。枇杷能生津止渴、和胃降逆；其果核含有苦杏仁苷，有毒，千万不要误食。

　　12枇杷炖乌鸡

　　材料：枇杷4颗、乌鸡400g、山药、枸杞、盐

　　做法：枇杷去皮切成两半，乌鸡洗净斩成块，放入锅中加适量水煮至半熟后，加入枇杷、山药、枸杞、盐，炖煮约1小时即可

　　功效：枇杷中含有多种营养素，能够有效补充人体的营养成分，提高人体抗病能力。这道菜将浓郁的枇杷味融入鸡汤中，既美味又滋补，尤其适合孕妇和体弱的人群食用

　　13枇杷红豆炖花胶

　　材料：枇杷果4个、花胶150克、鸡脚6只、红豆小半碗、猪腱300克、姜3片、水6碗

　　做法：

　　1、花胶洗净，水将沸时放入汆烫10分钟，捞起用水冲净待用；

　　2、猪腱洗净切大块；鸡脚洗净去黄衣（包住趾甲的一层软皮），和猪腱一起汆水捞起；

　　3、枇杷果洗净去皮去核；红豆洗净用温水稍浸泡；

　　4、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味食用。

　　功效：润肺养颜，滋补肝肾。适用于女士经痛、经血不止。