什么样的饮食可有效防癌

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营养科学和医学专家研究认为，科学饮食可防癌，具体如下：

吃“苦”

美国科学家认为，苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。

其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。

吃“酸”