降血压金牌谷物！燕麦荞麦胆固醇效果好

冬天天气寒冷，有高血压病史的患者，会担心引发中风或心肌梗塞。可通过食疗法来降血压，可以多吃谷类、蔬菜水果、低脂的食物，有助降低血压，远离严重合并症。

燕麦素有“金牌谷物”之称，其含有丰富膳食纤维，可帮助吸附体内多余的钠，然后排出体外，来降低血压；还含有亚麻油酸，可维持血液畅通，降低血压。

燕麦降胆固醇

除了降低血压之外，燕麦还因含有大量的水溶性纤维与亚麻油酸，能降低胆固醇的吸收，同时还能排掉不好的胆固醇，进而预防高血脂症与冠心病的发生。

此外，高血压患者想缓解压力、改善夜晚睡眠，不妨在燕麦片中加入香蕉，能帮助提高人体血清素。提醒食用麦片时，要特别注意避免长时间、高温烹煮，以防止维生素被破坏。

推荐有助降血压的燕麦食谱“燕麦南瓜粥”。

【燕麦南瓜粥】

材料：燕麦片30克、白米50克、小南瓜1个。

做法：1.将南瓜洗净，削皮去籽，切成小块；白米洗净，用清水浸泡30分钟。

2.锅置火上，将白米与清水一同放入锅中，大火煮沸后改小火煮20分钟

3.放入南瓜块，小火续煮10分钟，最后加入燕麦片，再以小火煮5分钟即可。

荞麦降血压、降血糖

荞麦含有大量黄酮类化合物，尤其富含芦丁，能维持微血管壁的弹性，抑制血压上升，其内含的钾也有助调节血压。中医认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血糖和胆固醇的作用。因此，荞麦素有“消炎粮食”的美称。

【荞麦粥】

材料：脱壳荞麦粒一杯、龙眼干2两、水8杯、糖1杯半。

做法：1.荞麦粒洗净，加水煮开，改温火煮20分钟。

2.加入糖及龙眼干再煮五分钟，熄火焖盖10分钟，即可食用。