您品尝过的6家官府菜吗？

2019年03月08日 08:08 热度 : 2

官府菜又称官僚士大夫菜，包括一些出自豪门之家的名菜。官府菜在规格上一般不得超过宫廷菜，而又与庶民菜有极大的差别。唐代黄升“日烹鹿肉三斤，自晨煮至日影下门西，则喜日：‘火候足矣！‘如是者四十年。”贵族官僚之家生活奢侈，资金雄厚，原料丰厚，这是形成官府菜的重要条件之一。下面推荐几家好吃的官府菜，大家可以和朋友或者家人去品尝一下。

什么是官府菜值得品尝的官府菜哪几家餐厅的官府菜好吃

尚膳

地址：海淀区长春桥路11号万柳亿城大厦4号楼1楼

电话：010-58819596 58819598

环境很商务，适合宴请。大厅房顶是波浪形的，用古画装饰，在装修上费了番苦心。推荐菜品，生态麻酱文昌鸡、蜜汁叉烧肉、果香酥烤鸭、每日老火靓汤。

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厉家菜（金宝街店）

地址：东城区东堂子胡同77号（励骏酒店旁）

电话：010-65220008

环境“让人喜欢”，是个四合院，好像“小时候的奶奶家”。出品200、400、600……“各种价位的套餐”，包括“20道左右”“来自宫中”的小吃、主菜、汤，每道都是“精致的”“一小片、一小口、一小条”，“寻常的”菜色却有着“不凡的”口味。吃完饭，走在“夜晚的老北京巷弄里”，那种舒畅“无法用言语表达”。

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健一公馆

地址：朝阳区八里庄红领巾公园西园朝阳绿化局院内（红领巾桥西北角）

电话：010-51398739

整体建筑是一个大院子，环境非常好，有山有水，风景宜人。在这里，可以静静的感受一下大自然的气息，远离嘈杂的城市。这里的烤鸭，虾球，鹅肝，南普陀一品素鱼翅都是值得品尝的美食。

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谭家菜

地址：东城区东长安街33号北京饭店C座7楼（近王府井大街）

电话：010-85009688 65137766-1389

谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。席间鱼翅、鲍鱼、海参、佛跳墙等一应俱全，个个“用料讲究”，“汤浓汁稠”，“口感和味道都比别家要好”。价格自然“非常贵”。环境“不同凡响”，大厅“宽敞”，包厢“气派”。说到底是个“摆排场的地方”，宴请“重要客户”非常合适。

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白家大院

地址：海淀区苏州街15号乐家花园内（近八一中学）

电话：010-62658851 62654186

“亲王府邸”改造而成的餐厅，“亭台楼阁、曲径回廊”;服务员身穿“宫廷服饰”，见了客人先说“您吉祥”，有时候还有“弹琴的、唱曲的伺候着”——果然有清朝王爷“大宴各路达官显贵”之势。吃的自然也是“宫廷菜”，“卖相优于味道”，小点心最出挑。价格“一个字，贵”，适合商务宴请，尤其“有外宾”的那种，图的就是个气氛。

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