菜谱大全之干锅土豆片

干锅土豆片

口味：

香

难度：

配菜（中级）

时间：

30-45分钟

主料：土豆五花肉尖椒鲜朝天椒葱姜蒜老抽白糖青蒜香辣酱

步骤：

1、五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。（数据由豆果网提供）

2、土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。（数据由豆果网提供）

3、尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。（来自：豆果网douguo.com）

4、熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。（来自：豆果网douguo.com）

5、水开后加土豆、白糖两小勺、1/高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。（来自：豆果网douguo.com）

6、家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。（