1、蓝莓
新研究表明,红紫色及蓝色水果,包括蓝莓、黑莓及黑色葡萄是21世纪抗衰老食物。这些食物富含花色素,抗氧化能力非常强。花色素被证明可防胶原蛋白分解,这种蛋白主要集中在肌肤、关节及血管中,负责为大脑输送养分保持肌肤弹性,一旦这种蛋白分解人体会渐渐衰老,因此在抗氧化能力上,花色素比维生素E强50倍。
2、葡萄
番茄抗氧化火力猛烈,葡萄也不逊色。葡萄籽中花青配糖体抗氧化能力是维他命C20倍、维他命E50倍。作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因少发酵过程,抗氧化成分少许多,火力也相应小。用葡萄酿成的红酒经过发酵,抗氧化能力提高。
3、蜂蜜
味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%),很容易被人体吸收利用,此外,还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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