西红柿的功效及食用误区

西红柿在炎热的夏季可谓是人们餐桌上的主角，当然还有很多女孩子用其作为减肥的主要食物，我们知道西红柿含有大量的“番茄素”，其有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。同时，西红柿还具有很好的消除疲劳及抗癌等养生保健的功能，那么西红柿的主要保健功效有哪些呢?

首先，专家给出西红柿的养生保健功效：

消除疲劳。

西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积;番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。

防晒。

西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。