1、怎么分辨黄芪的好坏
黄芪产于我国华北、东北、内蒙古和西北，主产于山西、黑龙江、辽宁、河北等省，前苏联、朝鲜和蒙古也有分布。为了保护好野生资源应适当限制采刨，采刨季节应在种子成熟落地之后，严禁采挖幼株。为了扩大资源应大力发展种植或者人工播植幼株，然后保持半野生状态，直到采收。黄芪是豆科植物，它是一味常用的中药。黄芪直根圆柱形、有的有分枝，上端较粗，长30～90厘米,直径1～3.5厘米，表面纵皱色淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟质，硬而韧有粉性，皮部黄白较疏松；木部菊花纹理状，气似豆腥味微甜。老根中心偶有枯朽状,黑褐色或呈空洞。气微,味微甜，嚼之微有豆腥味。质量以根条粗长、菊花心鲜明、空洞小、破皮少者为佳；红芪以皮色红润、根条均匀、坚实、粉性足者为佳。规格一般按粗细、长短分为三个等级。
2、如何选购正宗的黄芪
我们平时无论在购买什么食物的时候都希望自己能买到新鲜和口感好的，其中黄芪是我们最常吃的一种，但是购买的时候也是有一定的技巧的，下面一起了解下什么样的黄芪好。黄芪主要产于我国华北、东北和西北等地，现在以内蒙古、山西产的质量最好。挑选黄芪，首先要看外皮，外皮发白，内心发黄为佳；再看切片断面，有没有洞，因为黄芪容易霉蛀，有黑洞的就不太好；然后可以凑近闻一闻，如果一股豆腥气扑鼻而来，就是好的；最后放到嘴里嚼一嚼，味道是有一点点微甜的。多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的黄芪好的介绍，这样我们在购买黄芪的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。
挑选黄芪，首先要看外皮，外皮发白，内心发黄为佳；再看切片断面，有没有洞，因为黄芪容易霉蛀，有黑洞的就不太好；然后可以凑近闻一闻，如果一股豆腥气扑鼻而来，就是好的；最后放到嘴里嚼一嚼，味道是有一点点微甜的。
3、黄芪的颜色是黄好还是白好
黄芪(耆)素以“补气诸药之最”著称，是一种名贵的中药材，也是一种最常用中药材。中文名黄芪huang qi含义为"黄色的头"("yellow leader") ，意指其药材根的黄颜色和至要的补药。《中国药典》收载的黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。黄芪的功效黄芪性微温，味甘，有补气固表、止汗脱毒、生肌、利尿、退肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。黄芪和人参均属补气良药，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。黄芪具而补而不腻的特点，若与人参，党参等补药配伍则效果更好。黄芪可单味使用，也可与其它药物配伍应用，与芍药、甘草、桂枝、良姜、饴糖等药配伍可以治疗脾胃虚寒、慢性肠炎、胃炎、腹泻等症；与升麻、甘草、当归、人参、柴胡等药物配伍可治疗内脏下垂、脱肛、子宫下垂等症；与茯苓、菟丝子、白术、当归等配伍是治疗妇科良药；与防风、麻黄根、浮小麦配伍是治疗年老体弱者所患表虚感冒的良药。由于黄芪而补气利尿、消肿等功效，与茯苓、薏苡仁、防己等药配伍时又是治疗急慢性胃炎的良药。又因黄芪具而托毒、生肌的功能，在治疗疔疮及慢性阑尾炎等疾病时也常常选用黄芪治疗。 现代医学研究表明，黄芪内含而多种抗菌有效成分，而且能增强机体的免疫功能，因此还能用于预防某些传染病的发生。无论从中医治疗，还是现代医学观察，黄芪均是一味好药。所以，民间自古就有“冬令取黄芪配成滋补强身之食品”的习惯。
两种功用相同，但生长在不同的土壤中则根皮颜色不同。黄芪补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌,用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病 但孕妇不宜长期大量应用白芪又称白皮芪，两种功用相同，但生长在不同的土壤中则根皮颜色不同。 黄芪亦名戴糁、戴椹、百本、箭芪、百药绵、二人抬等。它来源于豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根。黄芪性味甘、微温，归脾、肺经，为补气要药。临床应用时习惯分为生用、蜜炙、麸皮拌炒3种，其药效各有不同，生黄芪多用于固表、托疮、利水等；蜜炙黄芪多用于补中益气；炒黄芪多用于益气健脾。 虽然黄芪是一味很好的强壮补益药，一般无明显的不良反应。但它是一种温补性药物，补气升阳，易于助火，又能止汗，所以凡有感冒发热、胸腹满闷等症者，不宜服用黄芪；如患有肺结核病的人，有发热、口干唇燥、咯血等症状者，不宜单独服用黄芪；痈疽初起或溃后热毒尚盛等证，均不宜服用黄芪。此外，有研究表明黄芪可使染色体畸变率和细胞微核率明显增高，故孕妇不宜长期大量应用。
怎么样挑选黄芪1、区分黄芪的好坏首先看颜色，好的黄芪颜色是微微发黄的，并且颜色均匀。颜色有的黄有点白，那是因为黄芪没有真正成熟就采摘下来了，为了好卖熏制过，不好。2、腐烂变质的不能很多，一般情况下因为黄芪含一定量的糖分，所以在储存过程中有少量的变质是正常的，但是如果变质比较多，那就是质量不好了。3、看质地。好的黄芪应该是不干不湿为好，就是抓一把用力攥紧，不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散，那基本就是好黄芪了。4、其实还可以尝味道，但是如果不是对中药很了解或者常年和中药打交道的人分辨不是很容易，所以就不多说了。
怎样鉴别黄芪的好坏：区分黄芪的好坏首先它的看颜色，好的黄芪的颜色是微微发黄的，并且颜色十分均匀。而颜色有的黄中带有点白的，那是因为黄芪并没有真正成熟就摘下来了，为了能够卖得好就熏制过，而这一种黄芪就并不好。第二，腐烂变质的一定不能很多，一般情况下因为黄芪含一定量的糖分，所以在储存过程中有少量的变质是十分正常的，但是如果变质比较多，那就是质量不好了。第三，看黄芪的质地。好的黄芪应该是不干不湿就是好的黄芪，用手抓一把，用力攥紧，不会碎而且能团在一起，但是松开手之后自然松散，那基本就是好黄芪了。第四，尝黄芪的味道。但是如果不是对中药很了解或者常年和中药打交道的人基本上是分辨不出来的，因此小编在这里就不多说了。
4、黄芪买哪种比较好？
黄芪商品中，野生品以东北所产三种关芪(卜奎芪、宁古塔芪、正口芪)较佳，尤以卜奎芪为最佳。栽培品以山西浑源所产为最佳。由于野生品较少，优质品现多为栽培品，且多认为栽培品优于野生品。栽培黄芪中山两所产优于蒙古所产，蒙古所产栽培黄芪又以条匀，空头小而优于陕西所产，山东所产因其主根短，分岔多而最次。黄芪不论那一品别，均以条粗而不空心，皮细质绵软而不硬，切面皮部白色．木部鲜黄色．“金盏银盘”明显而不纤维性强和裂隙大，味甜而有豆腥味者为佳。
