春季哪些时令蔬菜有利于养生

　　养生产生于上古先民为抗御严酷的自然环境，调整体力，抗御疾病，防治疾病的需要，是我们中华民族传统文化的一个有机组成部分。如今，现代人都很注重养生，有运动养生，还有食疗养生，方式多种多样。中医小编告诉你以下四种蔬菜有利于春季养生，应该多吃。

　　莴笋抗过敏

　　莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。

　　莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。

　　莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。

　　韭菜提高抵抗力

　　韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。

　　韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。

　　韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋，或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择，但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。