四款营养药膳“拯救”贫血小儿

　　贫血是小儿常见的疾病之一，会严重影响小儿的健康发育，引发小儿贫血的因素有很多，专家介绍造成小儿贫血最常见的就是营养性贫血，那么该如何调理小儿营养性贫血呢?下面就为父母们介绍4款补血健脾的食疗方。

　　一：红豆粥

　　配料：大米50克，红小豆15克，红糖适量，糖桂花少许。

　　制法：

　　1、将红小豆与大米，分别淘洗干净。

　　2、红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入大米一起煮。

　　3、用大火烧沸后，转用小火，煮至黏稠为止。

　　4、在粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即可。

　　功效：和胃滋阴，养血补血。此粥色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，极受幼儿欢迎。红小豆，含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是*八种必需氨基酸之一，对幼儿大脑发育有重要作用。

　　二：番茄蛋汤

　　配料：番茄50克，鸡蛋1个，植物油5克，香油1克，精盐1克，水淀粉5克。

　　制法：

　　1、制法将番茄洗净，用开水烫一下，撕皮、去籽，切成小片;

　　2、鸡蛋，磕入碗内打散。

　　3、将炒锅置火上，放油烧热，下入番茄煸炒几下，加开水200毫升，稍煮一下;

　　4、加入精盐，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋液，加入香油，盛入碗内即成。

　　功效：益气补血，和胃健脾。此汤色泽鲜艳，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素。