黑豆与黑芸豆有什么不同 如何正确区分黑豆和黑芸豆

　　黑豆与黑芸豆在外观、营养成分等方面都存在一定的差异。黑豆是豆科植物黑豆科的一种，是一种常见的粮食作物，而黑芸豆则是豆科植物芸豆属的一种，是一种常见的蔬菜作物。本文将从外观、营养成分三个方面，详细介绍黑豆与黑芸豆的区别。

　　一、外观差异

　　黑豆的颜色呈深紫色，表面有光泽，通常呈长扁形，大小相对较小，富有弹性。黑芸豆的颜色呈深黑色，通常呈球形或椭圆形，大小相对较大，富有柔软感。从外观上看，黑豆和黑芸豆存在明显的区别。

　　二、口感差异

　　黑豆口感柔软，但稍微有点坚韧，口感较为丰富。黑芸豆口感较为柔软，有一定的嚼劲，口感比较单一。从口感上看，黑豆和黑芸豆也存在一定的区别。

　　三、营养成分差异

　　黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，其中蛋白质含量较高。黑芸豆虽然也富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，但是相比黑豆而言，蛋白质和脂肪含量较低。从营养成分上看，黑豆和黑芸豆也存在一定的差异。

　　黑豆和黑芸豆在外观、营养成分等方面都存在差异。黑豆和黑芸豆都是很好的食材，可以根据个人口味和需求进行选择。