远离心脏病饮食秘方

多吃高纤维素食物。纤维协助食物在消化系统中移动，有助将血管内多余的胆固醇除掉，同时可对抗肠癌，成年人每天应摄取25~35克纤维素。

　　饮食秘方一：多吃高纤维素食物。纤维协助食物在消化系统中移动，有助将血管内多余的胆固醇除掉，同时可对抗肠癌，成年人每天应摄取25~35克纤维素。研究发现，每天增加10克食物纤维素，就可以减少26%的冠心病。最佳的纤维素是从新鲜食物中摄取的。所有植物(蔬菜、水果和谷物)都含有纤维素，下面这些食物都富含纤维素，如麦片(煮熟)、豆类(煮熟)、西兰花(煮熟)、橙、马铃薯(连皮)、糙米(煮熟)。

　　饮食秘方二：限制油脂。每天的饮食对油脂进行限制。避免油炸、油煎的物。烹饪时宜用植物油，少用动物油。少吃高胆固醇食物，如内脏类(脑、心、肝、肠),卵黄类(蛋黄、鱼卵),海产类(牡蛎、龙虾)。