杏仁的副作用有哪些 杏仁食用注意事项与禁忌

　　杏仁的副作用

　　杏仁是一种常见的食材，它不仅可以用来制作美食，而且还有一些保健功效。但是，杏仁也有一些副作用，如果不注意食用，可能会对健康造成一定的影响。那么，杏仁的副作用都有哪些呢？本文将为大家详细介绍。

　　一、过敏反应

　　杏仁中含有一种叫做过敏原的物质，有些人体质敏感，食用后容易出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。对于过敏体质的人来说，应该避免食用杏仁，以免引起不良反应。

　　二、消化不良

　　杏仁含有丰富的脂肪和纤维素，如果食用过量，会对消化系统产生一定的负担，导致消化不良。表现为腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。每天食用杏仁的量应该控制在适量。

　　三、氰化物中毒

　　杏仁含有一种叫做氢氰酸甙的物质，如果过量食用，会在体内释放出氢氰酸，导致中毒。轻者表现为头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，重者可能会引起呼吸困难、昏迷等严重后果。食用杏仁时一定要注意量的控制，不要贪多。

　　四、影响营养吸收

　　杏仁中含有大量的草酸，它会与钙、铁等矿物质结合成不易被人体吸收的草酸盐，影响这些矿物质的吸收。如果长期食用过多的杏仁，可能会导致营养失衡，影响健康。

　　五、影响血糖控制

　　杏仁中含有较高的脂肪和碳水化合物，如果食用过量，会导致血糖升高，影响血糖控制。对于糖尿病患者来说，应该避免食用过多的杏仁，以免引起血糖波动。

　　六、影响凝血

　　杏仁中含有一种叫做氨基酸的物质，它会促进血液凝固，如果食用过多，可能会导致血液过于粘稠，影响血液循环。对于心脑血管疾病患者来说，应该避免食用过多的杏仁，以免加重病情。

　　杏仁虽然有一些保健功效，但是也存在一定的副作用，需要我们在食用时注意量的控制。对于过敏体质、糖尿病患者、心脑血管疾病患者等特殊人群，应该遵医嘱食用，以免对健康造成不利影响。