很多人都知道,大红枣是可以补血的。然而近日有专家出来说,红枣中的铁含量少得可怜,还不容易被吸收,所谓红枣补血只是个传说罢了。到底红枣能不能补血呢?这主要得看如何定义“血”了。
血的概念
西医认为血是由红血球、白血球、血小板及其他蛋白质、电解质所组成的。血之所以是红色,是由于红血球中含有血红蛋白,而铁元素是血红蛋白非常重要的组成元素之一,因此补血就要补铁。经过科学测定,每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克,因此从西医角度来看,红枣没有多少补血价值。
中医也认为“血”是一种运行在血管中,富有营养的红色液体。不同的是,中医中常常将“气”与“血”并称,认为血的重要来源之一就是在脾胃中运化的水谷精气。脾胃在血的生成中起到了至关重要的作用,因而有“脾胃为气血化生之源”的说法。而红枣可以健脾养胃,促进血的生成,自然就可以起到补气血的效果了。民间常说的红枣补血,准确来说,指的应该是补“气血”。
血的作用
谈到血的作用,首先要说说血是怎么运行的。血形成之后,贮藏在肝中,称为“肝藏血”,再通过心的推动,流动于全身脉中,称为“心主血脉”,脾能控制血的运行,防止血溢出脉外,称为“脾统血”。血就这样循环往复地运行在脉中,营养和滋润着全身,使得人脸色红润,肌肉丰满壮实,肌肤毛发光滑亮泽,显得有精神。
如果血不足,亏虚太多,就会“血虚”,人就容易面色苍白,嘴唇、指甲的颜色暗淡、头晕眼花、失眠乏力。这时,就需要用四物汤、人参养荣汤等来补血。
如果血运行得不流畅,受到阻碍,就容易“血瘀”。局部的血瘀会出现肿胀、针刺般的疼痛,全身性的则会脸色发黑发暗,舌头发紫或有黑色的斑点,皮肤像鱼鳞一样,呈现出褐色,粗糙、干燥。要改善这种状况,就得用川芎、赤芍、桃仁、红花、丹参等活血化瘀。
如果血受到热毒入侵,运行速度过快,就会发生“血热”,出现皮肤潮红、手脚心发热、心烦意乱甚至局部出血的症状。这时就需要分析引起血热的具体原因,根据个人体质辨证后清热止血。
气与血的关系
气和血之间是密不可分的,人们常用“气为血之帅,血为气之母”来概括两者间的关系。
“气为血之帅”,说的是气能生血、行血和摄血。气能生血,是因为脾胃是生产血的地方,脾胃之气健旺,造血能力强,血就容易充足。所以血虚的人,除了吃补血的东西,还得搭配上有益气作用的东西。
气能行血,说的是血液的运动,有赖于气的推动,具体表现在心气的推动、肺气的敷布、肝气的疏泄等方面。气的运行遇到了阻碍,也会影响到血的运行。
气能摄血,指的是脾气对血液的统摄作用,使其正常运行于脉内,而不是溢出脉外造成出血。
“血为气之母”,说的是血能载气、养气。血是气的载体,气存在于血中,依附于血才不至于涣散,又跟随血运载到全身。血还能不断为气的运行提供营养,达到养气的作用。
如果把人体看作是一家公司,那么可以把气看作是资金,血是员工。资金充足,就能招聘到足够的员工(生血),给员工丰厚的待遇,激励员工更好的工作(行血),防止员工跳槽(摄血);员工们拿着资金(载气),通过自己的工作,又会创造更多的财富(养气)。一家公司,如果资金和员工出了问题,自然会运转不良;对人体来说,气血出了问题,就会影响健康。
2023-10-25
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